Vinificazione: breve macerazione a freddo prima della fermentazione di 3-4 giorni, per un tempo totale di fermentazione di circa 14 giorni prima della pressatura. Decantazione di 48 ore e trasferimento in barrique
Affinamento: in barrique per il 50% nuove
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: aromi di fragola, ciliegia, con un tocco speziato
Sapore: fruttato, morbido e setoso
Bourgogne Cuvée Jeunesse 2020 - Confuron
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Caratteristiche
- Cantina: Confuron
- Annata: 2020
- Vitigno: Pinot Nero
- Regione: Borgogna
- Gradazione: 13°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Funghi, Risotti, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2021/2033
- Formato: 0,75 L