La vinificazione e la maturazione vengono effettuate secondo la tradizione della Borgogna: fermentazione lunga e naturale in barrique di rovere, bâtonnage fino all’inverno, seguito da una maturazione di due anni in cantina. Il Domaine Leflaive, celebre tenuta conosciuta in tutto il mondo, produce vini equilibrati e strutturati, che riflettono il terroir di provenienza. Il Bienvenues-Bâtard-Montrachet ricorda il Montrachet, pur esprimendo minor ricchezza e (forse) una maggiore finezza. Presenta un bouquet di aromi pregiati e sofisticati: pasta di mandorle, felce, frutti esotici, ambra e fiori bianchi. Al palato esprime una discreta acidità, che rivela un intenso carattere amabile e un’incredibile persistenza.
Bienvenues-Batard Montrachet Grand Cru 2020- Domaine Leflaive
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Caratteristiche
- Cantina: Domaine Leflaive
- Annata: 2020
- Vitigno: Chardonnay
- Regione: Borgogna
- Gradazione: 14°
- Abbinamenti: Carne, Crostacei, Formaggi, Pesce, Pollame, Sushi
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2023/2032
- Temperatura di servizio: 10°-12°C
- Formato: 0,75 L