Colore: Già il colore rosso rubino ne svela la concentrazione.
Profumo: Al primo impatto il bouquet non si sviluppa completamente ma in successione libera gli aromi tipici di un "Borgogna" classico. il profumo di amarene e lamponi viene sottolineato da delicati toni di vaniglia finemente speziati.
Gusto: Al palato questo vino, stagionato in piccole botti di rovere, è ben bilanciato nelle componenti e convincente per un'acidità elegante, tannini ben integrati ed una eccezionale concentrazione aromatica.
Abbinamenti gastronomici
Carni rosse, selvaggina, formaggi non troppo piccanti.
Barthenau vigna S.Urbano pinot nero alto adige doc 2017 - Hofstatter
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Caratteristiche
- Cantina: Hofstatter
- Annata: 2017
- Vitigno: Pinot Nero
- Regione: Alto Adige
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Carne, Formaggi, Funghi, Risotti, Salumi, Tartufo, Torte salate, Verdure
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2022/2035
- Temperatura di servizio: 16°-18°C
- Formato: 0,75 L