Colore: Rosso rubino intenso.
Olfatto: Al naso esprime note di piccoli frutti rossi, lampone e note floreali di rosa su fondo delicatamente speziato.
Gusto: In bocca è fresco e vivace, buona trama tannica sviluppata su aromi di frutti rossi. Chiude con buona persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per primi piatti della tradizione, carni al sugo e formaggi di media stagionatura.
Età media delle vigne: 8 anni circa.
Sistema di allevamento: Guyot.
Ceppi per ettaro: 4500.
Resa per pianta: 1,5 kg.
Vendemmia: Manuale.
Maturazione e affinamento: 12 mesi in botti di quercia francese.
Antieri Susumaniello Salento IGT 2022 - Schola Sarmenti
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Caratteristiche
- Cantina: Schola Sermenti
- Annata: 2022
- Vitigno: Susumaniello
- Regione: Puglia
- Gradazione: 15°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2023/2030
- Formato: 0,75 L