Giallo paglierino, al naso esprime un profilo olfattivo nitido, di grande ampiezza. Note di frutta a polpa bianca si sovrappongono a sentori di biancospino impreziositi da una decisa nota minerale e da una leggera traccia affumicata. In bocca è ricco, sinuoso, di grande polpa e al tempo stesso fresco e definito. Equilibrato, spicca per pulizia ed eleganza. Chiude con un finale di bella complessità, lungo e piacevole.
Grande aperitivo, il Pinot Bianco "Sanct Valentin" di San Michele Appiano è vino ideale per accompagnare antipasti di mare. Ottimo con una tartare di tonno.
Sanct Valentin Pinot Bianco DOC 2022 - San Michele Appiano
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Caratteristiche
- Cantina: san michele Appiano
- Annata: 2022
- Vitigno: Pinot Bianco
- Regione: Alto Adige
- Gradazione: 14°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Sushi, Verdure
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2024/2028
- Formato: 0,75 L