Bertrand Delouvin proviene da una delle famiglie più antiche di Vandieres, nel mezzo della Vallée de la Marne, dove coltiva un vigneto di 6 ettari, per la maggioranza piantato a Pinot Meunier con un saldo di un ettaro a Chardonnay, dando la luce a 4 cuvée autentiche, legate al territorio, dove il Meunier è l’assoluto protagonista.
Si tratta di uno dei rari champagne Blanc de Noirs di solo Pinot Meunier, rispetto al Carte d’Or rimane sui lieviti un anno in più e questo gli dona aromi evoluti con note di burro e brioche. Champagne con aromi “maturi”, una piacevole sorpresa.
Champagne Brut Carte Noire - Delouvin Nowack
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Caratteristiche
- Cantina: DELOUVIN NOWACK
- Annata: sa
- Vitigno: Pinot Meunier
- Regione: Champagne
- Gradazione: 12°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Salumi, Torte salate, Verdure
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2023/2027