Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.

Olfatto: Al naso è agrumato con note fi frutta a polpa bianca e fiori dolci.

Gusto: Al palato è minerale con frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti di carne bianche e pollame, pesce e crostacei, risotti e verdure.

Area di produzione: Soave Classico e Pedemontana, nei comuni di Monteforte d'Alpone e Soave (Monte Foscarino), San Bonifacio.

Altitudine: 30-150 m s.l.m.

Esposizione: Sud/Sud-ovest.

Suolo: Basalto lavico (vulcanico) e alluvionale.

Sistema di allevamento: GDC Geneva Double Curtain/Lyre.

Densità: 4500 piante/ha.

Età del vigneto: 10-20 anni.

Resa media: 70 hl/ha.

Vendemmia: Manuale.

Superficie: 2 ha.

Produzione annuale: Circa 20.000 bottiglie.

Vinificazione: Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 3 ore circa. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 ore. Fermentazione in vasche di acciaio. Leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.