![Sancerre AOC Blanc 2022 - Pascal Jolivet](http://wineemore.com/cdn/shop/files/jlv_san_22_JLV_SAN_18_0_jpg_700x700.jpg?v=1718990109)
Colore: Giallo paglierino.
Olfatto: Al naso è ricco ed elegante con note di pera, frutta tropicale delicata, frutta bianca, uva spina e cenni vegetali.
Gusto: Al palato il sorso è teso, fresco ed equilibrato, succoso e minerale, dalla piacevole scia aromatica in persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei, sushi, crudi di mare e formaggi freschi.
Terreni: I terroir sono misti; 50% calcare, 30% argilla calcarea e 20% selce. Ogni terroir è vinificato separatamente in vasca di acciaio inossidabile termoregolata. Il calcare porta mineralità e finezza. L'argilla calcarea esalta la frutta e la ricchezza. Flint fornisce struttura e mineralità.
Vinificazione: Ogni uva viene selezionata durante la vendemmia; l'azienda lavora per gravità per rispettare il flusso naturale del succo durante il processo di vinificazione. Viene eseguita una leggera pressatura per preservare l'integrità del frutto.
Sancerre AOC Blanc 2022 - Pascal Jolivet
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Cantina
Jolivet
Denominazione: Sancerre AOC
Annata: 2022
Vitigno:
Regione: Loira
Gradazione Alcolica: 13,5
Abbinamenti:
Calice:
Calice medio
Consumo ideale:
2023/2030
Temperatura di servizio:
Filosofia: