Pinot Nero
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Spumante Brut Metodo Classico - Saint-Meyland
Saint MeylandProveniente da vigneti situati ad Auxerre, a pochi chilometri a sud-ovest del paese di Chablis, questo Saint-Meyland Brut Méthode Traditionnelle di...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Concordia Magnum - Barons de Rothschild
Baron de RothschildQuesto magnum di Champagne Brut dei Baroni di Rothschild è lo champagne perfetto per scoprire lo stile dei Baroni di Rothschild! Un eccellente blen...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Coro delle Monache DOCG 2015 Extra Brut - Arcari e Danesi
Arcari e DanesiColore: Giallo dorati con perlage finissimo e persistente, spuma cremosa.Olfatto: Al naso è ricco, intenso e complesso con note saline e minerali a...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Vinicella Blanc de Noir Extra Brut - Durdon Bouval
Durdon BouvalL’Extra Brut Blanc de Noirs “Vinicella” è uno Champagne di una maison familiare della Vallée de la Marne. Durdon Bouval coltiva 7 ettari di vigneti...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Nature Fleur de l'Europe - Fleury
FLEURYIl Brut Nature “Fleur de l’Europe” si presenta alla vista di un colore giallo paglierino brillante con un perlage fine e persistente. Al naso si ri...
Visualizza tutti i dettagliZGP Brda Puro Rosè 2015 - Movia
MOVIAIl Puro Rosé di Movia è un vino spumante rosato non sboccato, fresco e minerale. Pieno e tagliente in bocca si rivela affascinante, unendo original...
Visualizza tutti i dettagliPalazzo Lana Extreme 2013 COFANETTO Franciacorta Docg - Berlucchi
BerlucchiÈ il Franciacorta nella sua massima espressione.Una riserva per le grandi occasioni che si abbina piacevolmente a piatti ricchi di struttura e sapo...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Rosé - Ruinart
RuinarRosa leggermente granato, con riflessi aranciati e perlage vivace e persistente. Fresco e delicato al naso, con sentori di piccoli frutti rossi e n...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Grand Cru Extra Brut Bouzy 2015 - Paul Clouet
ANDRE CLOUETAl naso aromi di frutti rossi maturi.Al palato il vino è espressivo, seducente, ricco. Questa annata è stata pensata per scopi gastronomici. Finale...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Selection Grande Réserve Brut - Paul Clouet
ANDRE CLOUETNel calice ha un colore giallo paglierino molto luminoso e brillante. Il perlage è di grana fine e persistente. Il naso è pervaso da sensazioni di ...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta DOCG Brut Magnum - Contadi Castaldi
Contadi CastaldiColore: Giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage fine.Olfatto: Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pe...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Dosage Zero - Gaston Collard
Gaston CollardQuesta cuvée firmata Gaton Collard è uno champagne bio dinamico fresco e fruttato.Questa cuvée è assemblata partendo da Chardonnay (10%) e da Pinot...
Visualizza tutti i dettagliChampagne La Cuvée Brut MAGNUM - Laurent Perrier
Laurent PerrierColore: Giallo dorato brillante, perlage fine e persistente.Olfatto: Profumi eleganti e intensi di frutta a polpa gialla, agrumi, note di lievito e...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Grand Siecle 26 75 cl ASTUCCIATO - Laurent Perrier
Laurent PerrierGRAN SECOLORICREARE L'ANNO PERFETTO3 annate eccezionali scelte per la loro complementarità tra le rare annate di Laurent-Perrier.Una maggioranza di...
Visualizza tutti i dettagliSpumante Oltrepò Pavese Open - Solouva
SoloUvaSOLOUVA OPENLa curiosità di esplorare il metodo SoloUVA in Oltrepò Pavese ha radici antiche ma ha preso forma solo nel 2020, in piena crisi. Siamo ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Or Noir Blanc de Noir Extra Brut - Fromentin Leclapart
Fromentin LeclapartTipologiaExtra BrutVitigno/iPinot noir 100%Mesi sui lievitiMinimo 36Affinamento in InoxFermentazione ed affinamentoAffinamento in bottigliaMinimo 6...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Millésimé 2014 Brut - Fromentin Leclapart
Fromentin LeclapartTipologiaBrutVitigno/iPinot Noir 50 %, Chardonnay 50 %Mesi sui lieviti72Affinamento in InoxFermentazione ed affinamentoNoteNuova Cuvee realizzata c...
Visualizza tutti i dettagliChampagne AOC Cuvée Oriane Brut - Faniel
FanielAssemblaggio: 38% Chardonnay e 62% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale del 41% di vini di riserva della vendemmia pr...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Extra Brut Loiselu 2019 - Christian Gosset
GossetLo Champagne Loiselu Grand Cru Extra-Brut 2019 è una superba espressione del patrimonio e della maestria vinicola della Maison Christian Gosset, si...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Extra Brut La Cheminée 2018 Ay Grand Cru - Christian Gosset
GossetLa Cheminée offre frutti rossi maturi, brioche tostata, una struttura molto pura, lineare senza austerità, e un finale molto lungo in bocca. Questo...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Extra Brut Rosè - Alexandre Bonnet
Alexandre BonnetAl naso, questo Champagne si rivela espressivo e complesso, con un bouquet ricco di piccoli frutti rossi, come fragola di bosco, lampone, cassis e ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Royale Rèserve Brut - Philipponnat
philipponnatLa cuvée Royale Réserve è uno champagne che associa sapientemente golosità, freschezza e vinosità.Elaborata a partire da un assemblaggio complesso ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Royale Réserve Non Dosé - Philipponnat
philipponnatColore: Il colore oro pallido mette in evidenza la finezza di un'effervescenza persistente e delicata.Olfatto: Il naso si evolve su una varietà di ...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Brut Rosé Millesimato 2018 DOCG Bellavista
BellavistaPERLAGEBen presente e costante con una bellissima corona, finissimo ed armonico.COLORERosa brillante, perla, cipria, luminoso ed elegante.PROFUMONo...
Visualizza tutti i dettagliPer gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.
Che cos'è il Pinot Nero?
Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.
Il miglior Pinot Nero
La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.
L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.
Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero
La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:
- Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
- Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
- Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
- Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
- Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.
La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.
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