Pinot Nero

Per gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.

Che cos'è il Pinot Nero?

Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.

Il miglior Pinot Nero

La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.

L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.

Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero

La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:

Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.

La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.

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Pinot Nero

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Nuit-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Rouge 2021 - Georges Noellat

Nuit-Saint-Georges 1er Cru Aux Vignerondes 2021 - Georges Noellat

Nuit-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2021 - Georges Noellat

Morey Saint Denis 1er Cru Monts Luisants 2021 - Georges Noellat

Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots 2017 - Domaine Tollot

Pinot Nero Schweizer 2020 Alto Adige doc - Franz Haas

Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières 2019 - Arnoux

Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières 2018 - Arnoux

Ladoix AOC Rouge Le Clos Royer 2018 - Domaine Michel Mallard

Corton Le Rognet Grand Cru 2016 - Domaine Michel Mallard

Morey-Saint-Denis Les Ruchots Premier Cru 2021 - Domaine Arlaud

Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Murgers 2012 - Domaine Lignier-Michelot

Morey Saint Denis Aux Charmes 1er Cru 2016 - Domaine Lignier Michelot

Volnay 1er Cru Clos Des Angles 2019 - Domaine Nicolas Rossignol

Pinéro Sebino Pinot Nero IGT 2019 Magnum - Ca del Bosco

Pinéro Sebino Pinot Nero IGT 2019 - Ca del Bosco

Les Loups Morey Saint Denis 1er Cru AOC 2021 - Domaine des Lambrays

Morey Saint Denis AOC 2021 - Domaine des Lambrays

Morey Saint Denis AOC 2020 - Domaine des Lambrays

Pernard Ile des Vergelesses 1er Cru 2014 - Dubreuil-Fontaine

Chemin des Moines de Vergy AOC 2021 - Domaine Gros Frere et Soeur

Bourgogne Aoc Rouge 2021 - Domaine Gros Frere et Soeur

Pinot Nero Schweizer 2014 Alto Adige doc - Franz Haas

Vosne Romaee Premier Cru Les Suchot 2013 - Bouchard Père & Fils

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