Pinot Nero
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Pinot Nero Alto Adige doc 2023 - Terlan
Terlan"Nei vigneti di media ed alta quota che sono particolarmente ben ventilati, crescono e maturano uve di Pinot nero molto eleganti, da cui si ricavan...
Visualizza tutti i dettagliPerlè Nero 2017 Trento doc - Ferrari
FerrariLa sfida del Pinot Nero in purezza per il primo e unico Blanc de Noirs di Casa Ferrari: frutto di quarant’anni di ricerca nel vigneto e in cantina,...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Rouge AOC 2022 - Domaine Tollot-Beaut
TOLLOTLa famiglia Tollot rappresenta una lunga stirpe di viticoltori risalente alla fine degli anni 1880 quando Francois Tollot iniziò a piantare vigneti...
Visualizza tutti i dettagliHautes Cotes de Nuit AOC Rouge 2022 - Gros Frere et Soeur
Gros Frere et SoeurIl Bourgogne Hautes Côtes de Nuits del Domaine Gros Frère è un vino raffinato e complesso, prodotto con uve 100% Pinot Noir provenienti da terreni ...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne AOC Pinot Noir 2022 - Domaine Monthelie Douhairet Porcheret
Domaine Monthelie Douhairet PorcheretSituato nel villaggio di Monthélie, nella Borgogna, il Domaine Monthélie-Douhairet-Porcheret è stata fondata nel 2003 attraverso la fusione di due ...
Visualizza tutti i dettagliGevrey-Chambertin AOC 2022 - Domaine Lecheneaut
Doamine LecheneautLa tenuta di Lécheneaut è stata fondata a Nuits Saint-Georges alla fine degli anni '50, con 2,5 ettari di vigneti. Nel 1986, i due figli di Fernand...
Visualizza tutti i dettagliClos Vougeot Grand Cru 2022 - Domaine Lamarche
LAMARCHEIl Clos Vougeot Grand Cru di Domaine Lamarche è un gioiello enologico proveniente dalla rinomata regione della Borgogna, in Francia. Questo vino ro...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne AOC Notre Dame de Bonne Esperance Pinot Noir 2022 Magnum - Dubreuil-Fontaine
Dubreuil-FontaineSplendido Domaine fondato nel lontano 1879 e situato nella Cote de Beaune, a Pernand-Vergelesses.Lo stile dei vini di questo Domaine, guidato oggi ...
Visualizza tutti i dettagliVosne Romanée AOC 2020 - Bouchard Pére & Fils
BOUCHARDVino di grande struttura, è caratterizzato da sentori fruttati, fine e delicato, al palato ben maturo e lungo. E’ notevole il grande equilibrio tra...
Visualizza tutti i dettagliMorey Saint Denis AOC 2022 - Domaine Arlaud
ARLAUDSituato a Morey-Saint-Denis, il Domaine Arlaud coltiva uno dei terroir più prestigiosi della Borgogna, nel cuore della Côte des Nuits. Da tre gener...
Visualizza tutti i dettagliGevrey-Chambertin AOC 2022 - Domaine Arlaud
ARLAUDIl Gevrey-Chambertin Village del Domaine Arlaud è un vino rosso della Borgogna che rappresenta una delle espressioni più veraci del Pinot Noir. Pro...
Visualizza tutti i dettagliChampagne 747 Cuvée Extra Brut - Jacquesson
JacquessonLo Champagne Cuvée 747 Extra Brut Jacquesson viene prodotto dalla storica cantina con sede a Dizy, già apprezzata da Napoleone che che le conferì l...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Cuvée n. 742 Dégorgement Tardif S/AST - Jacquesson
JacquessonGiallo con riflessi dorati e abbondante e persistente perlage. Ha un bouquet composto da una base agrumata e leggermente candita, cui fanno da cont...
Visualizza tutti i dettagliVintage Collection Dosage Zero 2020 Franciacorta Docg - Ca' del Bosco
Ca Del BoscoVarietà delle uveChardonnay 80%, Pinot Bianco 4%, Pinot Nero 16%.Vigneti di origine29 vigne a Chardonnay, dall’età media di 26 anni, ubicate nei Co...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Millésime 2016 (Astuccio) - Baron de Rothschild
Baron de RothschildQuesto Champagne Brut Millesimato è prodotto dalla Maison Champagne Barons de Rothschild, fondata nel 2005 dall'unione tra i tre rami della famigli...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Mer Sur Mont 2014 - Rémi Leroy
LeroyLo champagne ''Blanc de Quatre Cépages è frutto dell'assemblaggio dei 3 classici vitigni: Pinot Noir, Meunier e Chardonnay, con un 5% di Pinot Blan...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Shaman 21 Grand Cru Extra Brut - Marguet
MarguetUve: Pinot Nero, ChardonnayTemperatura di servizio: 6-8°CNote di degustazione: Vino complesso, di struttura, eleganza e grande potenziale di evoluz...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Nocturne Sec - Taittinger
TaittingerIl Sec Nocturne di Taittinger è uno Champagne realizzato con una cuvée di Chardonnay (40%) e Pinot Noir e Meunier (60%). Le uve provengono da una t...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Les Murgiers Brut Nature - Francis Boulard
Francis BoulardIl Brut Nature di Pinot Meunier “Les Murgiers” della Maisoin Francis Boulard è uno Champagne prodotto con uve di vigne che hanno circa 30 anni e so...
Visualizza tutti i dettagliMeursault AOC Les Durots 2021 - Pierre Morey
MOREYIl Meursault Les Durots 2021 di Pierre Morey incarna l'artigianalità e la qualità, in linea con i valori dei wild vigneron, che si dedicano alla co...
Visualizza tutti i dettagliMonthelie 2021 - Pierre Morey
MOREYMonthelie è un villaggio nel cuore della Cote d'Or che sta salendo alla ribalta negli ultimi anni grazie alla sua esposizione Nord Est, storicament...
Visualizza tutti i dettagliMonthélie 2018 - Pierre Morey
MOREYIl Pinot Nero 1er Cru 2017 Monthélie del Domaine Pierre Morey è un vino rosso che proviene da un’AOC grande poco più di un ettaro, tra Volnay, Meur...
Visualizza tutti i dettagliChambertin Grand Cru 2017 - Domaine Bertagna
Domain BertagnaNel calice è di un profondo color rubino.Al naso si evidenziano sentori di frutta matura con note di more e amarene e di fragoline ed una speziatur...
Visualizza tutti i dettagliPinot Nero Riserva Thalman Alto Adige DOC 2021 - Kellerei Bozen
BozenIl Pinot Nero o Blauburgunder, da oltre un secolo ha trovato in Alto Adige la sua seconda patria. L’enologo sceglie con cura le uve migliori e le v...
Visualizza tutti i dettagliPer gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.
Che cos'è il Pinot Nero?
Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.
Il miglior Pinot Nero
La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.
L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.
Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero
La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:
- Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
- Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
- Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
- Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
- Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.
La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.
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