Pinot Nero
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Champagne AOC Brut Chemins des Terroirs - De Sousa
De sousaColore: Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine.Olfatto: Al naso si presentano note floreali e fruttate di mela e pera confit, not...
Visualizza tutti i dettagliChampagne AOC Extra Brut Origin'elle - Françoise Bedel
BedelColore: Giallo dorato acceso.Olfatto: Al naso è ricco e fine con note di frutti gialli com ealbicocca e pesca, per passare a note di maturazio...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Entre Ciel et Terre extra brut - Françoise Bedel
BedelLa brillantezza di questo Champagne gli conferisce una personalità schietta e autentica.Rivela una purezza e una grande mineralità .TerroirPrevalen...
Visualizza tutti i dettagliVSQ Spumante Metodo Classico Nature - Monsupello
MonsupelloColore: Giallo paglierino intenso, perlage fine con morbida spuma.Olfatto: Al naso è dotato di sentori complessi, ricorda la crosta di pane...
Visualizza tutti i dettagliD'Araprì Spumante Brut Gran Cuvée 2015
D'AraprìÈ lo spumante più particolare e di maggiore impatto organolettico che la Casa propone. La GRAN CUVÉE, prodotta solo in annate di qualità s...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta docg Zero 2018 dosaggio zero - CONTADI CASTALDI
Contadi CastaldiColore: Giallo paglierino intenso, perlage fine e persistente.Olfatto: Al naso è elegante e complesso, con note di pompelmo, ribes nero e mall...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Rosè Millesimato Extra Brut 2019 - Terre d'Aenor
Terre D'AenorVarietà delle uve80% Pinot nero, 20% ChardonnayGrado alcolico12,5°ColoreRosa antico con riflessi ramatiNoteFruttate (frutti rossi e agrumi),...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Millesimato Extra Brut 2018 - Terre dAenor
Terre D'AenorColoreGiallo paglierino con riflessi doratiNoteFloreali, fruttate (pesca, mela verde e mandorle) e fragranti (crosta di pane e lievito)Abbinal...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Brut Docg Bio - Terre D Aernor
Terre D'AenorColore: Giallo paglierino con riflessi dorati Note:Â Floreali, fruttate (agrumi e pomacee), frutta secca e fragranti (crosta di pane) Abbinalo...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta brut 2016 Docg - San Cristoforo
San CristoforoÈ un vino che viene realizzato solo nelle vendemmie di migliore qualità, composto da un’unica annata e caratterizzato da un lungo affinamento ...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Docg Brut - Plozza
PlozzaLa cuvée multi-vintage del Franciacorta Brut è composta da vini base ricavati dal connubio di uve Chardonnay e Pinot Nero, raccolte a mano i...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta brut Rosè -Mosnel
MosnelUn rosé fragrante dove la freschezza delicata dello Chardonnay si completa con la ricchezza fruttata del Pinot Nero e la soave rotondità del...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Vintage Brut docg 2018 - Majolini
MajoliniVinificazioneLe uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare i...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Vintage Brut Docg 2014 Majolini
MajoliniVinificazioneLe uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Electo Brut Bio docg 2016 - Majolini
MajoliniHa il gusto e la disinvoltura che una grande personalità acquista con gli anni. È il vino complesso che firma i momenti importanti designati a...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Brut docg MAGNUM - Majolini
MajoliniVinificazioneLe uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare i...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Brut docg - Majolini
MajoliniVinificazioneLe uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Nature 2015 Docg - Enrico Gatti
Enrico GattiColore: Giallo dorato, dal perlage di grande finezza e persistenzaOlfatto: Racchiude note di frutta tropicale, noci e nocciole. Percezioni olf...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Brut Rosè Docg - Enrico Gatti
Enrico GattiUve Pinot Nero coltivate in zona pedecollinare i vigneti vengono pressati delicatamente.Il suo aspetto rosato è il frutto di un breve macerazi...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Brut Nature Docg - Enrico Gatti
Enrico GattiColore: Giallo paglierino con perlage fine e persistente.Olfatto: Al naso racchiude note di frutta tropicale, noci e nocciole.Gusto: Percezio...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Anthologie blanc de NOIRS 2018 Docg - Camilucci
Camillucci"Un Franciacorta con un carattere unico, fine, fresco, intenso e puro, che esprime con particolare eleganza tutta la sua forza". Stefano Camil...
Visualizza tutti i dettagliEle Franciacorta DOCG Brut Rosé - Ca de Pazzi
Ca de PazziColore: Questa bolla si presenta di colore rosa carico e brillante, con un perlage fine e persistente.Olfatto: Al naso svela delicate note di...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Docg Pas Operé 2015 Extra Brut - Bellavista
BellavistaUn’idea che si eleva verso il cielo. Questa cuvée simboleggia purezza, energia, freschezza e trasformazione, come le nubi che incantano al lor...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Docg Dosaggio Zero Alma Grande Cuvée Non Dosato Magnum 1,5 Lt - Bellavista
BellavistaUna nuova cuvée, una nuova lettura della Franciacorta. Alma Non Dosato rappresenta l’interpretazione contemporanea e vibrante del grande v...
Visualizza tutti i dettagliPer gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.
Che cos'è il Pinot Nero?
Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.
Il miglior Pinot Nero
La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.
L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.
Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero
La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:
- Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
- Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
- Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
- Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
- Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.
La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.