Pinot Nero
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Champagne Lallier – Ouvrage Grand Cru Extra brut - Lallier
LallierLallier Ouvrage Grand Cru è l’espressione più alta della Maison di Aÿ: un Champagne raro, prodotto solo nelle migliori annate, da uve Grand Cru vin...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Cuvée R.019 Brut Magnum (1,5L) - Lallier
LallierLo Champagne Lallier R.019 Brut in formato Magnum da 1,5 litri è l’espressione della maison di Aÿ per raccontare con precisione il carattere dell’a...
Visualizza tutti i dettagliPinot Nero Alto Adige DOC 2024 - San Michele Appiano
san michele AppianoColore: Rosso rubino brillante con leggere sfumature granateOlfatto: Elegante e fragrante, con note di ciliegia, lampone, fragolina di bosco, viole...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Jacquesson Cuvée n°743 D.T. Dégorgement Tardif - Jacquesson
JacquessonColore: Giallo dorato intenso, perlage sottilissimo e persistente.Olfatto: Complesso e maturo: frutta gialla candita, agrumi, frutta secca (nocciol...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Jacquesson n°748 Extra Brut - Jacquesson
JacquessonColore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine, elegante e continuo.Olfatto: ed elegante: frutta a polpa bianca (pera, mela renetta), ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Native Extra Brut 2009/2015 - Jacques Defrance
Jacques DefranceColore: Giallo dorato brillante, con riflessi caldi e perlage fine e persistente.Olfatto: Intenso, maturo e profondo: mela cotogna, nocciola tostat...
Visualizza tutti i dettagliChampagne 2015 con astuccio - Dom Perignon
Dom Perignon5.0 / 5.0
1 Revisione
L'ANNATADopo un inverno mite, l'anno 2015 è stato caratterizzato da numerosi contrasti: una primavera gelida è stata seguita da un'ondata di calore...
Visualizza tutti i dettagliRARE 2008 Gift Box - Piper-Heidsieck
Piper-HeidsieckAlla vista dell’esame organolettico il prestigioso Champagne Rare si presenta di colore giallo paglierino tendente all’oro. Sui contraddistingue pe...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Rosé Brut Reserve - Charles Heidsieck
CHARLES HEIDSIECKIl Rosé Brut Réserve Charles Heidsieck è uno Champagne che seduce per la sua complessità aromatica. La presenza dei tre principali vitigni della Ch...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Ambonnay Blanc De Noirs Grand Cru - Eric Rodez
Eric RodezLo Champagne Blanc De Noirs Extra Brut di Eric Rodez è un 100% Pinot Noir nativo del meraviglioso terroir di Ambonnay che esprime un’ incredibile p...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta DOCG Francesco I Extra-Brut - Uberti
UbertiGiallo paglierino, dalla spuma abbondante e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime decisi sentori di crosta di pane, di ginestra, di pesca...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta DOCG Francesco I Brut Rosè - Uberti
UbertiIl Brut Rosè “Francesco I” di Uberti è un Metodo Classico ottenuto da un blend che si ripartisce in un 75% di Chardonnay, un 15% di Pinot Nero ed u...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta DOCG Francesco I Brut - Uberti
UbertiUberti Franciacorta Brut ‘Francesco I’ ha origine da un assemblaggio di uve Chardonnay (75%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (10%) coltivate all’i...
Visualizza tutti i dettagliSpumante Metodo Classico Blanc de Noirs Nature 70 Lune - Nicola Gatta
Nicola GattaColore: Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage finissimo e persistente.Olfatto: Al naso è ricco e complesso con note di frutta e fiori bian...
Visualizza tutti i dettagliPerlè Nero 2017 Trento doc - Ferrari
FerrariLa sfida del Pinot Nero in purezza per il primo e unico Blanc de Noirs di Casa Ferrari: frutto di quarant’anni di ricerca nel vigneto e in cantina,...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Grand Rosè Nuancé - Encry
EncryColore:Rosa salmone brillante con perlage fine e persistenteProfumo:Ribes e i lamponi, poi la mandorla, gli agrumi e i fiori di zagara, e infine i ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Blanc et Noir Rêverie - Encry
Encryl Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie di Encry si distingue per la sua fine perlage e la sua elegante struttura, che lo rendono un capolavoro...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Dosaggio Zero 2019 - Faccoli
FaccoliColore giallo dorato luminoso dal perlage molto fine e persistente. Al naso si esprime con intensità la fragranza del lievito e della crosta di pan...
Visualizza tutti i dettagliLeonardo Extra Brut Alta Langa DOCG 2020 - Principiano
PrincipianoL' Alta Langa “Leonardo di Principiano è uno spumante metodo classico energico e vibrante, che matura per 30 mesi sui lieviti in bottiglia. Prodott...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Extra Brut Empreinte 2017 - Renè Geoffroy
Renè GeoffreyAl naso, un bouquet di aromi di frutti rossi; arioso, luminoso e vigoroso in bocca. Dotato di grande freschezza, generose dosi di fragola e ribes r...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Expression - Renè Geoffroy
Renè GeoffreyUvaggio: Pinot Noir circa 40 %, Pinot Meunier 35 %, Chardonnay 25 %Colore: Giallo paglierino luminoso con perlage fine e persistenteOlfatto: Elegan...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Reserve - Pol Roger
Pol RogerColore: colore paglierino dorato, così come abbondanti e bollicine.Olfatto: Con un naso potente e attraente, in primo luogo offre aromi di frutta (...
Visualizza tutti i dettagliParadis Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 - Borgo dei Posseri
Borgo dei PosserVinificazioneVENDEMMIA: dopo la metà di ottobre, a mano dopo attenta cernita.VINIFICAZIONE: diraspatura, vinificazione in rosso con fermentazione e...
Visualizza tutti i dettagliTrento DOC Zero Tananai 2020 - Borgo dei Posseri
Borgo dei PosserVino dal colore giallo paglierino con sfumature delicate.Presenta un bouquet profuso di note floreali, nuances di frutta bianca e sfumature agrumat...
Visualizza tutti i dettagliPer gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.
Che cos'è il Pinot Nero?
Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.
Il miglior Pinot Nero
La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.
L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.
Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero
La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:
- Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
- Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
- Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
- Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
- Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.
La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.
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