Pinot Nero

Per gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.

Che cos'è il Pinot Nero?

Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.

Il miglior Pinot Nero

La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.

L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.

Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero

La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:

Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.

La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.

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Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC Riserva V18 2020 - Cordero

Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC Riserva SG '67 2020 - Cordero

Alto Adige DOC Marjun Pinot nero 2019 - Tramin

Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Saltner 2020 - Kaltern

Pinéro Sebino Pinot Nero IGT 2019 - Ca del Bosco

Hautes Cotes de Nuits AOC Aux Chaumes 2020 - Sylvain Cathiard

La Grande Rue Grand Cru Monopole 2021 - Nicole Lamarche

Bourgogne Rouge AOC 2021 - Domaine Alain Michelot

Vosne Romanee AOC Champs Perdix 2021 - Bruno Clair

Richebourg Grand Cru 2021 - Domaine Gros Frère & Soeur

Champagne AOC Brut Essentiel - Piper-Heidsieck (Astuccio)

Franciacorta DOCG 61 Rosè - Berlucchi

Dom Perignon Champagne vintage 2013 senza astuccio

Giulio Ferrari Rosè 2009 Trento DOC Cofanetto 0,75 - Ferrari

Champagne Brut Rosè ASTUCCIO - Baron de Rothschild

Pinot Nero 2021 Alto Adige DOC - Castel Sallegg

Trento DOC Brut Rosé Maximum - Ferrari

Wine Over 2021 Terre Siciliane IGP - Minissale

Morey Saint Denis 2017 - Domaine Taupenot-Merme

Franciacorta Brut Rosè Docg - Enrico Gatti

Champagne Les Riceys Brut Blanc de Noirs - Alexandre Bonnet

Corton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley Monopole 2016 - Domaine Faiveley

Corton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley Monopole 2014 - Domaine Faiveley

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