Pinot Nero
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Bourgogne Rouge 2022 - Domaine Rossignol-Trapet
Domaine Rossignol-TrapetIl Domaine Rossignol-Trapet nasce nel 1989, quando Jacques Rossignol interrompe la società con Louis Trapet e inizia con i figli una nuova avventur...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne AOC Notre Dame de Bonne Esperance Pinot Noir 2023 - Dubreuil-Fontaine
Dubreuil-FontaineIl Bourgogne "Notre Dame de Bonne Esperance" del Domaine Dubreuil Fontaine è un esemplare raffinato di vino rosso francese, proveniente dalla prest...
Visualizza tutti i dettagliEn Lutenieres Bourgogne Rouge AOC 2022 - Domaine Aurelien Verdet
Domaine Aurelien VerdetIl Bourgogne Rouge En Luteniere di Aurélien Verdet è un vino rosso proveniente dalla Borgogna, in Francia. Vanta una deliziosa complessità, present...
Visualizza tutti i dettagliLe Prieurè Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits AOC 2022 - Domaine Aurelien Verdet
Domaine Aurelien Verdet100% Pinot Noir, piantato nel 1970 e certificato biologico dal 1971. I vigneti si estendono su 4 ettari di rosso e 0,3 ettari di bianco, con un'esp...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Rouge 2020 - Domaine Fourrier
DOMAINE FOURRIERIl Bourgogne Rouge del Domaine Fourrier è prodotto in quantità limitata . Le uve provengono – per circa il 50% – da una parcella di 38 ettari che c...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Rouge AOC 2022 - Domaine Tollot-Beaut
TOLLOTLa famiglia Tollot rappresenta una lunga stirpe di viticoltori risalente alla fine degli anni 1880 quando Francois Tollot iniziò a piantare vigneti...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne AOC Rouge 2022 - Matrot
MatrotLuminoso, vivace e assolutamente classico, questo Bourgogne Rouge offre la pura espressione del Pinot Nero da uno dei domini di famiglia più rispet...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne AOC Pinot Noir 2022 - Maison Latour
Maison LatourIl vino Bourgogne Pinot Noir realizzato da Louis Latour si manifesta all’occhio con un colore tipicamente rosso rubino. Rinfrescante l’insieme dei ...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne AOC Pinot Noir 2022 - Domaine Monthelie Douhairet Porcheret
Domaine Monthelie Douhairet PorcheretSituato nel villaggio di Monthélie, nella Borgogna, il Domaine Monthélie-Douhairet-Porcheret è stata fondata nel 2003 attraverso la fusione di due ...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Rouge AOC Clos Prieure 2022 - Domaine Lecheneaut
Doamine LecheneautLa tenuta di Lécheneaut è stata fondata a Nuits Saint-Georges alla fine degli anni '50, con 2,5 ettari di vigneti. Nel 1986, i due figli di Fernand...
Visualizza tutti i dettagliBougogne Rouge AOC Terre Famille 2022 - Domaine de la Vougeraie
Domaine de la VougeraieAbbinamento: Primi di terra, Secondi di terraBourgogne Rouge “Terres de Famille” del Domaine de la Vougeraie, è un Pinot Noir al 100%, ottenuto da ...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne AOC 2022 - Jean Michel Guillon
Jean Michel GuillonJ.M. Guillon Bourgogne Rouge è prodotto con uve Pinot Noir selezionate da vigneti situati nella regione della Borgogna, una delle più prestigiose p...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne AOC Notre Dame de Bonne Esperance Pinot Noir 2022 Magnum - Dubreuil-Fontaine
Dubreuil-FontaineSplendido Domaine fondato nel lontano 1879 e situato nella Cote de Beaune, a Pernand-Vergelesses.Lo stile dei vini di questo Domaine, guidato oggi ...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne AOC Rouge 2022 - Sylvain Pataille
Sylvain PatailleSylvaine Pataille Bourgogne Rouge rappresenta un’espressione in purezza di Pinot Noir, coltivato in diverse parcelle, alcune delle quali dotate di ...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Rouge AOC Coulanges La Vineuse 2016 - Vini Viti Vinci
Vini Viti VinciLe uve vengono allevate con l’obiettivo di una bassissima resa, in qesto caso solo 35 hl/ha, macerazione carbonica con fermentazione a grappolo int...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Rouge 2022 - Domaine Fourrier
DOMAINE FOURRIERDi un colore rosso intenso con riflessi violacei. Questo vino affascina fin dal primo sguardo. Al naso offre un bouquet squisito e delicato di cili...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Rouge Cuvée Saint-Vincent 2021 - Vincent Girardin
GirardinI frutti del Pinot Nero sono stati raccolti a mano da viti di 45 anni, prima di invecchiare per 10 mesi in botti di rovere francese nuove al 10%. A...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Rouge 2020 - Dugat
DugatIl Bourgogne 2020 di Claude Dugat mostra un bel colore piuttosto scuro. Naso che propone, frutti neri, mirtilli, ma anche fragolina. Si percepisce ...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Cuvée Jeunesse 2020 - Confuron
ConfuronVinificazione: breve macerazione a freddo prima della fermentazione di 3-4 giorni, per un tempo totale di fermentazione di circa 14 giorni prima d...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Rouge AOC 2020 - Domaine Alain Michelot
Domaine Alaine MichelotColore: Rosso rubino intenso e scuro.Olfatto: Al naso è ricco e intenso con note fruttate di prugna e piccoli frutti neri, sentori speziati.Gusto: ...
Visualizza tutti i dettagliPommard 2015 - Régnard
RegnardRosso rubino intenso con profondi riflessi viola scuro. Al naso si apre per mostrare un'abbondanza di note fruttate supportate dalla ben integrata ...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Rouge AOC 2021 - Domaine Alain Michelot
Domaine Alaine MichelotColore: Rosso rubino intenso e scuro.Olfatto: Al naso è ricco e intenso con note fruttate di prugna e piccoli frutti neri, sentori speziati.Gusto: ...
Visualizza tutti i dettagliRichebourg Grand Cru 2021 - Domaine Gros Frère & Soeur
Gros Frere et SoeurColore: rosso rubino.Olfatto: note di bacche nere, caramello, liquirizia, mischio e spezie dolci.Gusto: ha un corpo pulito e potente, con un finale...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Aoc Rouge 2021 - Domaine Gros Frere et Soeur
Gros Frere et SoeurLa storia del Domaine nasce nel 1830. Generazione dopo generazione la famiglia acquisisce importanti parcelle nei Grand cru Richebourg, Grand-Echéz...
Visualizza tutti i dettagliPer gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.
Che cos'è il Pinot Nero?
Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.
Il miglior Pinot Nero
La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.
L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.
Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero
La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:
- Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
- Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
- Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
- Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
- Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.
La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.
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