L’ultimo Franciacorta arrivato in 1701 completa la gamma delle Raccolte, ovvero dei nostri Millesimati: Satèn, Rosé e Blanc de Noirs. Il Pinot Nero raccolto nella parte più fresca del vigneto Brolo regala a questo Franciacorta un carattere deciso e verticale.

VITIGNO: 100% Pinot Nero.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%.

DOSAGGIO: 0 g/l.

VIGNETI DI PROVENIENZA: Brolo.

NUMERO CEPPI PER ETTARO: 6.250 piante per ettaro.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale.

TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie.

VINIFICAZIONE: prima fermentazione su lieviti indigeni, 80% in vasche d'acciaio e 20% in barriques di rovere francese.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 36 mesi.