Pinot Bianco
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Pinot Bianco Alto Adige DOC 2024 - San Michele Appiano
san michele AppianoIl vino Pinot Bianco fa parte della linea dei Classici della cantina dell’Alto Adige di San Michele Appiano. Si tratta di una piccola realtà cooper...
Visualizza tutti i dettagliLepus Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023 - Franz Haas
Franz HaasColore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdoliniOlfatto: Elegante e fresco, con note di mela verde, pera Williams, agrumi, fiori bianchi ...
Visualizza tutti i dettagliPinot Bianco Alto Adige Doc 2024 - Hofstätter
HofstatterIl Pinot Bianco targato Hofstätter è una pura espressione di questo vitigno montano nel segno dell’eleganza, armonia ed equilibrio. La Tenuta Hofst...
Visualizza tutti i dettagliPinot Bianco Alto Adige doc Riserva Vorberg 2022 - Terlan
Terlan"Sul versante meridionale del Monzoccolo, nel territorio DOC di Terlano, sono situati dei vigneti soleggiati e ripidi dove, ad un altitudine tra i ...
Visualizza tutti i dettagliPinot Bianco doc 2024 - Terlan
TerlanDa sempre il Pinot bianco è uno dei vitigni più importanti della nostra cantina, e rispecchia molto bene il terroir che dà origine alle uve di Terl...
Visualizza tutti i dettagliSt. Sebastian Riserva Pinot Bianco Alto Adige DOC 2020 - Schloss Englar
Schloss EnglarIl raffinato sentore di mela, pera e limone al naso e la sua freschezza rinvigorente lo rendono un compagno molto apprezzato da appassionati e buon...
Visualizza tutti i dettagliSchulthauser Pinot Bianco DOC 2023 - San Michele Appiano
san michele AppianoNasce nei vigneti di Schulthaus, tra i 540 e i 620 metri sul livello del mare, in una delle zone più vocate con una tradizione secolare; qui il mic...
Visualizza tutti i dettagliSanct Valentin Pinot Bianco DOC 2022 - San Michele Appiano
san michele AppianoGiallo paglierino, al naso esprime un profilo olfattivo nitido, di grande ampiezza. Note di frutta a polpa bianca si sovrappongono a sentori di bia...
Visualizza tutti i dettagliEppan-Berg Schulthaus Pinot Bianco Riserva DOC 2022 - San Michele Appiano
san michele AppianoVIGNETI:vigneti in zona “Schulthaus”, sopra Castel Moos ad “Appiano Monte” (540-620m)Esposizione: Sud/EstTerreni: ghiaiosi a contenuto calcareo e p...
Visualizza tutti i dettagliPinot Bianco Alto Adige DOC 2024 - Kellerei Bozen
BozenIl Pinot Bianco, pur non essendo un vitigno bianco autoctono è comunque tipico dell’Alto Adige. Questo elegante vino proviene da vigneti selezionat...
Visualizza tutti i dettagliTerlaner 2023 Alto Adige DOC - Terlan
TerlanUvaggio storico della cooperativa, il Terlaner Classico è un vino particolarmente strutturato, ottenuto da un blend delle tre varietà più tradizion...
Visualizza tutti i dettagliAlto Adige DOC Barthenau vigna S. Michele Pinot Bianco 2021 - Hofstatter
HofstatterColore: Con un colore di media intensitàAl Naso rivela profumi molto intensi, complessi e variegati.Gusto In bocca è ampio, avvolgente, con grande ...
Visualizza tutti i dettagliPinot Bianco Dellago 2023 Alto Adige DOC - Bozen
BozenIl Pinot Bianco è stato introdotto in Alto Adige nel 1850 dall’arciduca Giovanni d’Austria. Trova la sua vocazione in terreni asciutti, argillosi e...
Visualizza tutti i dettagliAlto Adige DOC Pinot Bianco Lepus 2022 - Franz Haas
Franz HaasColore: Giallo paglierino brillante.Olfatto: Al naso esprime note fruttate e speziate che ricordano mele mature, fiori di campo e pane fresco. Gust...
Visualizza tutti i dettagliBarthenau vigna S.Urbano pinot Bianco alto adige doc 2019 - Hofstatter
HofstatterColore: Con un colore di media intensitàAl Naso rivela profumi molto intensi, complessi e variegati. Gusto In bocca è ampio, avvolgente, con grande...
Visualizza tutti i dettagliAlto Adige DOC Pinot Bianco Amperg 2019 - Lentsch
LentschColore:Giallo paglierino con riflessi verdognoli.Profumo:Fresco, con note di fiori freschi primaverili e mela verde.Sapore:Al palato è corposo ma f...
Visualizza tutti i dettagliAlto Adige DOC Val Venosta Pinot Bianco Weissburgunder 2018 - Falkenstein
FalkensteinColore: Giallo paglierino.Olfatto: Al naso è elegante con note di mela, pera e agrumi.Gusto: Al palato è fresco, vivace ed equilibrato con buo...
Visualizza tutti i dettagliIl Pinot Bianco, stretto parente del Pinot Nero e originario della Borgogna, non trova la sua massima espressione nella terra natale ma si distingue piuttosto nelle regioni più settentrionali e orientali d'Europa. Il suo percorso lo ha portato dall'Alsazia, dove è entrato a far parte dell'élite vitivinicola e contribuisce alla produzione del Crémant d'Alsace, fino ad arrivare in Germania, Austria, e poi in Italia nel Nord, in particolare in Friuli, Trentino-Alto Adige e Lombardia, prediligendo climi freschi e dando vita a vini bianchi di rilevante qualità.
Caratteristiche distintive del Pinot Bianco
Questo vino si presenta con un corpo medio, ricco di un'intensa palette aromatica che va da profumi floreali come rosa, peonia e gelsomino a frutti freschi quali agrumi, pesca e mela gialla, arricchendosi talvolta di spezie leggere e note mielate. Il suo colore varia dal giallo paglierino con riflessi verdognoli al dorato se affinato in botte. In bocca è rotondo e strutturato, capace di offrire una sensazione di pienezza e morbidezza, soprattutto quando è passato in legno.
La valutazione di un buon Pinot Bianco
Il costo di un Pinot Bianco di qualità può variare ampiamente: si parte da bottiglie più accessibili intorno ai 10-20 euro, arrivando a etichette più esclusive e ricercate con prezzi che possono superare i 30-50 euro. La selezione dovrebbe basarsi sull'armonia delle sue caratteristiche organolettiche e sulla capacità di riflettere il suo territorio di origine più che sul prezzo. Consigli e indicazioni possono essere ricavati consultando esperti o visitando enoteche specializzate.
Abbinamenti Gastronomici
Il Pinot Bianco si presta magnificamente sia alla versione ferma che a quella spumante, quest'ultima particolarmente celebrata in Alsazia con il Crémant e in Italia con il Franciacorta DOCG e il Trento DOC. Questo vino è l'ideale per l'aperitivo e si abbina meravigliosamente a un'ampia varietà di piatti, da antipasti leggeri a base di formaggi freschi a primi piatti di mare o ricette più elaborate come la carbonara. Per i secondi piatti, si sposa bene con pesce alla griglia o al vapore e può accompagnare piatti di carne bianca come il vitello tonnato, dimostrando una versatilità eccezionale negli abbinamenti culinari.
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