Chardonnay
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Rully 1er Cru Rabourcè 2014 - Domaine Jaeger-Defaix
DefaixColore: Giallo dorato pallido.Olfatto: Al naso è elegante e ricco con note fruttate, di mela e pera, accompagnate da profumi intensamente mine...
Visualizza tutti i dettagliChablis Grand Cru Bougros 2016 - Domaine Bernard Defaix
DefaixColore: Giallo paglierino carico con riflessi dorati.Olfatto: Al naso è intenso, ricco di note di frutta tropicale e albicocca matura, cenni f...
Visualizza tutti i dettagliChablis Aoc Bougros Grand Cru 2016 - Dampt Sebastian
Dampt SebastianColore: miele doratoOlfatto: note di minerali bianchi, agrumi e mineraliGusto: gusto fresco e puro con accenti di agrumi e minerali e un'acidi...
Visualizza tutti i dettagliLanghe Doc Chardonnay G.D. 2016 - Damilano
damilanoColore: giallo paglierino intenso con riflessi doratiOlfatto: elegante con intensi sentori di pesca bianca, agrumi e ginestra, mirabilmente fusi a ...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne AOC Chardonnay 2015 - Domaine Chanson
ChansonColore: Giallo paglierino con riflessi dorati.Olfatto: Al naso è fresco e delicato con note di frutta esotica, , note floreali e di miele.Gust...
Visualizza tutti i dettagliMeursault 1er Cru Genevrières 2016 - Domaine Ballot-Millot & Fils
Ballot-MillotColore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.Olfatto: Al naso è ricco, elegante e complesso, con note di frutti bianchi maturi, note ...
Visualizza tutti i dettagliMeursault AOC 2016 - Domaine Ballot-Millot & Fils
Ballot-MillotColore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.Olfatto: Al naso è ricco, elegante e complesso, con note di fiori e frutti bianchi, note...
Visualizza tutti i dettagliChassagne Montrachet 1er Cru Clos St. Jean 2014 - Au Pied du Mont Chauve
Au Pied du Mont ChauveVigneto Premier Cru di 14,16ha, il Clos St. Jean era una volta di proprietà delle monache di St-Jean-le-Grand.Il vigneto produce Chardonnay mo...
Visualizza tutti i dettagliAlto Adige DOC Chardonnay Gaun 2018 - Alois Lageder
Alois LagederColore:Â Giallo con leggeri riflessi verdolini.Olfatto:Â Aromi discreti, bouquet intenso, fruttato (albicocca, mango), burroso.Gusto:Â Mediame...
Visualizza tutti i dettagliAlto Adige DOC Beta Delta 2017 - Alois Lageder
Alois LagederColore: Giallo paglierino con riflessi verdolini Olfatto: Aromi Minerali, fiori bianchi, frutta esotica, agrumi. Gusto: Fresco, delicato, sap...
Visualizza tutti i dettagliChablis 1er Cru Mont de Milieu 2017 - Albert Pic
Albert PicColore: Giallo paglierino con riflessi dorati.Olfatto: Ampio e complesso, sprigiona profumi di frutti gialli maturi, miele e frutta secca con ...
Visualizza tutti i dettagliLo Chardonnay, uno dei vitigni a bacca bianca più celebri e coltivati del globo, è sinonimo di versatilità e raffinatezza. Dalle terre storiche della Borgogna a ogni angolo vitivinicolo, dall'Italia all'Argentina, fino alle distese australiane, lo Chardonnay incanta con la sua capacità di adattarsi e brillare sotto svariate latitudini. La nostra enoteca digitale vi offre un viaggio attraverso i migliori Chardonnay del mondo, dalle etichette classiche e nobili a quelle innovative e sorprendenti.
Identità dello Chardonnay
Nativo della Borgogna, Francia, questo vitigno internazionale si distingue per il suo profilo aromatico complesso e la sua straordinaria adattabilità. È la base di vini leggendari, dai fermi e asciutti Chablis ai raffinati spumanti metodo classico come lo Champagne Dom Pérignon, il Franciacorta e il Trentodoc.
Caratteristiche distintive
Lo Chardonnay matura precocemente, prediligendo climi temperati e terreni calcarei e argillosi. La sua foglia rotonda e i grappoli piramidali nascondono acini dal guscio giallo dorato, fonte di vini che spaziano dal giallo paglierino al dorato intenso. Il profilo aromatico varia dalla freschezza fruttata di pesca e mela fino a esuberanti note tropicali, con possibili evoluzioni verso vaniglia, nocciole tostate e burro, specialmente dopo l'affinamento in barrique.
Diversità regionale e vinificazione
Che sia un Chardonnay d'Alto Adige, fresco e fruttato, o uno siciliano, ricco e tropicale, il metodo di vinificazione influenza profondamente le sue qualità organolettiche. L'affinamento in acciaio esalta la sua freschezza e mineralità, mentre il passaggio in legno dona complessità, arricchendo il bouquet di spezie dolci e note tostate.
Le origini misteriose
Le teorie sull'origine dello Chardonnay si intrecciano tra mito e scienza, con ipotesi che spaziano dalle colline di Gerusalemme a incroci spontanei in Borgogna tra Pinot Nero e Gouais blanc. Il nome, evocativo di antiche radici e storie di crociati, rimanda alla sacralità e alla storia millenaria di questo vitigno.
La vasta gamma di Chardonnay
Dal nostro catalogo online emerge la ricchezza di espressioni dello Chardonnay: dai prestigiosi Chablis borgognoni ai nobili Champagne, fino alle moderne interpretazioni italiane del Trento Doc e del Franciacorta. Ogni bottiglia racconta una storia unica, un invito a esplorare l'universo di questo affascinante vitigno.
Con lo Chardonnay, la tavola si arricchisce di possibilità: eccellente con antipasti leggeri, perfetto con piatti di pesce e formaggi delicati, si adatta con eleganza a ogni momento del pasto. La sua versatilità lo rende un compagno ideale per avventure culinarie, in grado di soddisfare il palato più esigente.
Scoprite con noi le molteplici sfaccettature dello Chardonnay, da quelle più tradizionali a quelle inaspettate, e lasciatevi guidare in un viaggio sensoriale che celebra la diversità e la bellezza di uno dei vitigni più amati e rispettati al mondo.