Colore:Â Giallo paglierino con riflessi dorati.
Olfatto: Al naso è fine ed elegante con note di fiori bianchi e gialli: gelsomino, giglio dorato e mimosa e freschi richiami fruttati di lime, amolo e mela Golden. Finale di crema pasticcera al limone.
Gusto: Al palato è vivace, equilibrato e avvolgente. Piacevole presenza di frutta bianca matura. Accenni balsamici in chiusura e buona persistenza con retrogusto agrumato.
Abbinamenti gastronomici:Â Perfetto per piatti a base di pesce e crostacei, sushi e piatti a base di verdure.
Tipo di terreno:Â Flysch di marne e arenarie di origine eocenica.
Sistema d'allevamento:Â Guyot.
Metodi di difesa:Â Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato.
Epoca di vendemmia:Â Prima e seconda decade di settembre.
Modalità di raccolta: Manuale.
Vinificazione:Â L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
Affinamento:Â A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi.
Sharis Bianco igt venezia giulia 2021 - Livio Felluga
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Cantina:
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Annata: 2021
Vitigno:
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Gradazione Alcolica: 12,5
Abbinamenti:
Calice:
Calice medio
Consumo ideale:
2023/2026
Temperatura di servizio:
Filosofia: