Colore: Giallo paglierino intenso e brillante con riflessi dorati.

Olfatto: Al naso è ricco e molto complesso, con intense note di fiori bianchi, di frutta a polpa bianca come la pesca, note mielose e speziate.

Gusto: Al palato è di corpo, intenso, cremoso, rotondoe fresco, con aromi freschi e mentolati, setoso a armonico. Di grande persistenza. Vino a vita lunga.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di pesce e crostacei, pollame e carni bianche, piatti con funghi e formaggi stagionati.

Superficie: 0.55 ha.

Esposizione: Nord-est.

Suolo: Calcareo-argilloso.

Età delle piante: 70 anni.

Vinificazione: I primi passi includono la pigiatura e la fermentazione in botti di rovere francese (1/3) e il serbatoio in acciaio inossidabile (2/3).

Poi seguono bâtonnage e fermentazione malolattica naturale a temperatura di cantina (13-14 °C).

Affinamento: Dopo 12 mesi di affinamento, il vino viene rimesso in un serbatoio per la preparazione dell'imbottigliamento.