Colore: Giallo dorato intenso con riflessi verdolini.
Olfatto: Al naso è elegante e fresco con sentori floreali, di frutti gialli e tropicali come ananas, e note di menta fresca.
Gusto: Al palato è equilibrato, fresco e rotondo, esprime grande eleganza e piacevolezza con aromi agrumati e minerali nella lunga persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo per primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei, frutti di mare e crudi, piatti a base di verdure, carni bianche e formaggi poco stagionati.

Villaggi: Beines.
Superficie: 10 ettari (22 acri).
Età d'impianto: 1976.
Suolo: Le parcelle sono coltivate su terreni stratificati calcareo-argillosi.
Esposizione: Sud-est.
Produzione annuale: 54.000 bottiglie
Vendemmia: Le uve del 1er Cru Vaulignot sono raccolte a mano, come tutte quelle dei 1ers Crus e Grand Crus dell'azienda.
Vinificazione: Una volta che i succhi sono nei serbatoi di acciaio inossidabile, passano prima al 100% fermentazione alcolica attivata con lieviti naturali per 15-18 giorni a 18 °C, poi attraverso fermentazione malolattica svolta al 100% grazie a batteri naturali a 20 °C per alcuni mesi.
Affinamento: Dopo una manipolazione di travaso per estrarre le fecce lorde, il vino matura in vasca sulle fecce fini per almeno 6 mesi con un rimontaggio ogni settimana. Quindi viene filtrato a freddo e imbottigliato. Quest'ultima parte viene eseguita vasca per vasca, il resto del vino rimane in vasca per almeno 18 mesi.