Dopo 4 anni di affinamento sui lieviti, questo blend di Chardonnay (80%) e Pinot Meunier (20%) è pronto a rivelare tutta la sua complessità. L'effervescenza è vivace, al naso oscilla tra aromi di mela talea, ananas fresco e pera candita, completati da note di fermentazione. La tensione è sorprendente, l'attacco lascia spazio a un palato vinoso, pieno e gessoso. Quest'annata è ancora giovane, con un buon potenziale di invecchiamento. 5.000 bottiglie la produzione annua; dosaggio 8g /lt. Prodotto solo nelle migliori annate da Vielle vigne.
Champagne Extra Sélection Brut Millésime 2016 - Delouvin Nowack
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Caratteristiche
- Cantina: DELOUVIN NOWACK
- Annata: 2016
- Vitigno: Chardonnay, Pinot Meunier
- Regione: Champagne
- Gradazione: 12°
- Abbinamenti: Crostacei, Pesce, Pollame
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2020/2035