Cabernet Sauvignon
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Gravina Rosato DOC 2025 Botromagno 0,75L — Vino Rosato Puglia
BotromagnoIl Gravina Rosato DOC 2025 di Botromagno rappresenta una delle interpretazioni più moderne e luminose del terroir murgiano, un vino che declina la ...
Visualizza tutti i dettagliIl Seggio Bolgheri DOC 2023 Poggio al Tesoro 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon
Poggio al TesoroIl Seggio Bolgheri Rosso DOC 2023 di Poggio al Tesoro rappresenta una delle interpretazioni più dinamiche, mediterranee ed eleganti del territorio ...
Visualizza tutti i dettagliBordeaux Closerie Saint Roc 2019 Closerie Saint Roc 0,75L — Vino Rosso Bordeaux
Closerie Saint RocIl Bordeaux "Closerie Saint Roc" 2019 è un’espressione rivoluzionaria e ancestrale della Rive Droite, un vino che si spoglia delle sovrastrutture c...
Visualizza tutti i dettagliLe Petit Bordeaux 2022 Château Smith Haut Lafitte 0,75L — Vino Rosso Bordeaux
Smith Haut LafitteLe Petit Bordeaux 2022 di Château Smith Haut Lafitte è una delle espressioni più moderne e affascinanti della regione di Bordeaux, un vino che port...
Visualizza tutti i dettagliLa Chapelle de La Mission Haut-Brion 2014 La Mission Haut-Brion 0,75L — Vino Rosso Bordeaux
La Mission Haut-BrionLa Chapelle de La Mission Haut-Brion 2014 è il secondo vino dell’iconica tenuta di Pessac-Léognan, un’etichetta che condensa l’eredità e il rigore ...
Visualizza tutti i dettagliBell'aja Bolgheri DOC 2024 San Felice 0,75L — Vino Rosso Toscana
San FeliceIl Bell’Aja Bolgheri DOC 2024 di San Felice è un rosso toscano moderno e raffinato, espressione autentica del terroir di Bolgheri. Nato da un blend...
Visualizza tutti i dettagliAstuto Bolgheri Superiore DOC 2019 Barone Ricasoli 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon
Barone RicasoliL’Astuto Bolgheri Superiore DOC 2019 di Barone Ricasoli è un vino che incarna la potenza e l’eleganza del grande stile bordolese reinterpretato in ...
Visualizza tutti i dettagliTal 1908 Alto Adige DOC Rosso 2020 Bozen 0,75L — Vino Rosso Alto Adige
BozenIl TAL 1908 Rosso 2020 rappresenta una delle espressioni più iconiche della Cantina Bolzano, storica cooperativa dell’Alto Adige fondata nel 1908 n...
Visualizza tutti i dettagliIl Bruciato Bolgheri DOC 2024 Antinori 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon
AntinoriIl nome deriva da un bosco situato su una collina della tenuta che, nel XVIII secolo, fu bruciato dagli abitanti locali in segno di protesta contro...
Visualizza tutti i dettagliSolaia Toscana IGT 2022 Antinori 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon
AntinoriIl Solaia è un vino "di luce". Il nome stesso deriva dall'esposizione solare privilegiata dei circa 20 ettari di vigneto che compongono questa parc...
Visualizza tutti i dettagliGuado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 2022 Antinori 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon
AntinoriGuado al Tasso non è solo un vino, è il racconto di un territorio dove le colline degradano dolcemente verso il Mar Tirreno, creando un microclima ...
Visualizza tutti i dettagliSondraia Bolgheri DOC Superiore 2020 Poggio al Tesoro 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon
Poggio al TesoroSondraia rappresenta l’espressione più alta dell’identità bolgherese firmata Poggio al Tesoro. Un Bolgheri Superiore che nasce dal vigneto “Le Sond...
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Seggio Bolgheri DOC 2022 Poggio al Tesoro 0,75L — Vino Rosso Toscana
Seggio Bolgheri DOC 2022 Poggio al Tesoro 0,75L — Vino Rosso Toscana
Poggio al TesoroIl Territorio e l’Origine del Nome “Il Seggio” prende il nome dal principale corso d’acqua del Comune di Castagneto Carducci. Nasce dalle colline m...
Visualizza tutti i dettagliRosato Toscana IGT 2024 San Felice 0,75L — Vino Rosato Toscana
San FeliceNote di Degustazione Colore: Rosa cerasuolo brillante. Profumo: Al naso sprigiona sentori eleganti e puliti di fragola e lampone, con delicati ac...
Visualizza tutti i dettagliCarmine Arvalia Toscana Rosso IGT 2019 Trinci Della Fonte Di Foiano 0,75L — Vino Rosso Toscana
Trinci Della Fonte Di FoianoCARMINA ARVALIA è un taglio bordolese, ottenuto da uve Merlot, Cabernet, Syrah e Sangiovese. E' un vino genuino, prodotto senza uso di trattamenti ...
Visualizza tutti i dettagliConiale Toscana IGT 2021 Castellare di Castellina 0,75L — Vino Rosso Toscana Sangiovese
Castellare di CastellinaCabernet Sauvignon in purezza, per misurare le capacità produttive di Castellare con il resto del mondo. Un lavoro in vigna e una vinificazione per...
Visualizza tutti i dettagliTerra di Monteverro Toscana Rosso IGT 2020 Monteverro 0,75L — Vino Rosso Toscana
MonteverroConsiderato il “fratello minore” del nobile Monteverro, il Terra di Monteverro è anch’esso un assemblaggio bordolese classico, prodotto a partire d...
Visualizza tutti i dettagliTorrione 2022 Petrolo 0,75L — Vino Rosso Toscana Sangiovese
PetroloQuesto Torrione firmato dalla cantina Petrolo ha origine da un 80% di Sangiovese a cui si aggiungono piccole percentuali di Cabernet Sauvignon e Me...
Visualizza tutti i dettagliBolgheri Rosso DOC 2023 Le Macchiole 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon
Le MacchioleIl Bolgheri Rosso Le Macchiole è l’espressione più immediata e territoriale della cantina: un vino che racconta Bolgheri con precisione, equilibrio...
Visualizza tutti i dettagliBolgheri DOC 2023 Grattamacco 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon
GrattamaccoQuesto Grattamacco Bolgheri Rosso scende nel calice lentamente, esibendo una veste rosso rubino, orlata da sfumature granate. Al naso è un’orchestr...
Visualizza tutti i dettagliFallwind Merlot Cabernet DOC 2022 San Michele Appiano 0,75L — Vino Rosso Alto Adige
san michele AppianoLa cuvée rossa Fallwind, una audace composizione di Merlot e Cabernet. Già dal 1850 entrambi i vitigni erano presenti nei nostri vigneti. Per il Me...
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Sameto Cabernet Sauvignon 2020 San Marzano 0,75L — Vino Rosso Puglia
Sameto Cabernet Sauvignon 2020 San Marzano 0,75L — Vino Rosso Puglia
San MarzanoIl Cabernet Sauvignon Sameto San Marzano e un vino rosso prodotto con uve Cabernet Sauvigno. Il suo colore e un rossorubino intenso con riflessi vi...
Visualizza tutti i dettagliChâteau Troplong Mondot 2018 Troplong Mondot 0,75L — Vino Rosso Bordeaux Saint-Émilion
Troplong MondotChateau Troplong-Mondot 2018 è rosso rubino intenso e fitto. Al naso ha note di mora, ciliegia marasca, violetta, menta e lavanda. In bocca entra c...
Visualizza tutti i dettagliOrnellaia Bolgheri DOC Superiore 2021 Ornellaia 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon
OrnellaiaORNELLAIA 2021 ‘LA PROPORZIONE’ - BOLGHERI DOC SUPERIORE ROSSOOrnellaia nasce dall’incontro tra natura e pensiero. Suoli antichi e complessi dialog...
Visualizza tutti i dettagliCor Römigberg Cabernet Sauvignon 2019 Alois Lageder 0,75L — Vino Rosso Alto Adige
Alois LagederQuesto Cabernet Sauvignon fa battere forte il cuore agli amanti del vino! Il “Cor Römigberg” di Alois Lageder incanta gli intenditori con il suo in...
Visualizza tutti i dettagliPino di Biserno Toscana IGT 2021 Tenuta di Biserno 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon
Tenuta di BisernoIl “Pino di Biserno” è un rosso che ben rappresenta il caratteristico volto armonioso e maturo che le uve bordolesi regalano nella Maremma Toscana....
Visualizza tutti i dettagliCaccia al Piano Bolgheri Superiore 2019 Caccia al Piano 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon
Cccia al PianoÈ un’attenta e minuziosa selezione delle migliori uve della vigna San Biagio, il cru più importante della Tenuta e tra i più vocati dell’intero ter...
Visualizza tutti i dettagliMargaux AOC 2019 Château Angludet 0,75L — Vino Rosso Bordeaux Cabernet Sauvignon
Chateau AnthonicChateau Angludet 2019 si presenta con un intrigante bouquet di frutti neri, more e mirtilli accompagnato da leggere note erbacee che aggiungono un ...
Visualizza tutti i dettagliDarmagi Langhe DOC 2018 Gaja 0,75L — Vino Rosso Piemonte Cabernet Sauvignon
GajaIl Damagi Gaja è ottenuto da uve Cabernet Sauvignon (con un piccolo taglio di Merlot e Cabernet Franc), provenienti da un vigneto piantato da Angel...
Visualizza tutti i dettagliCabernet Sauvignon Linea Ars Magna 2018 Omina Romana 0,75L — Vino Rosso Lazio IGP Cabernet Sauvignon
Omina RomanaEquilibrato, morbido e vellutato, il Cabernet Sauvignon ÔMINA ROMANA è prodotto con la stessa cura riservata ai grandi Bordeaux. La fermentazione e...
Visualizza tutti i dettagliOrnellaia Bolgheri Superiore 2020 Ornellaia 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon
OrnellaiaORNELLAIA 2020 ‘LA PROPORZIONE’ - BOLGHERI DOC SUPERIORE ROSSOOrnellaia nasce dall’incontro tra natura e pensiero. Suoli antichi e complessi dialog...
Visualizza tutti i dettagliBarrua IGT Isola dei Nuraghi 2019 Agripunica 0,75L — Vino Rosso Sardegna Cannonau
AgriPunicaUn’unione di forze, di idee e di passione: può essere riassunta così Agripunica, una realtà unica nel panorama enologico sardo. Dietro alla cantina...
Visualizza tutti i dettagliGoriška Brda ZGP Rdece Rosso Brutus 2012 Ferdinand 0,75L — Vino Rosso Slovenia
ferdinandColore: Rosso rubino profondo e intenso, con riflessi granata.Olfatto: Al naso è intenso e ampio con sentori complessi e concentrati di confet...
Visualizza tutti i dettagliIl Cabernet Sauvignon, celebre per essere il vitigno più esteso al mondo, si è affermato in diversi angoli del pianeta, partendo dalla storica regione di Bordeaux, Francia, per espandersi in Italia - con la Toscana come fulcro di nuova adozione - e spingersi fino alle valli solari della California. Originario della Gironda, questo vitigno a bacca rossa francese si è distinto per la sua straordinaria capacità di adattamento, generando una vasta gamma di vini noti per la loro durabilità e eccellenza. La sua versatilità si manifesta anche nel blend "taglio bordolese", ottenuto miscelando il Cabernet Sauvignon con Cabernet Franc e Merlot, ammorbidendo così la sua robustezza.
Cabernet Sauvignon: Una Varietà Globale
Questo vitigno si distingue per la sua "duttilità", riuscendo a prosperare in diversi contesti climatici e adattandosi a svariate tecniche di vinificazione. Tale versatilità ha reso il Cabernet Sauvignon un protagonista non solo in Francia ma anche in Italia, con i Supertuscan toscani, in California nelle Napa Valley, e in Australia, nella Barossa Valley, dove viene spesso combinato con lo Shiraz per creare vini rossi dal profilo aromatico speziato. Se in Francia il Cabernet trova la sua massima espressione nel classico blend bordolese, nei climi più caldi riesce a esprimersi splendidamente anche in purezza.
Le Nebulose Origini del Cabernet Sauvignon
Le radici storiche di questo vitigno sono avvolte nel mistero. Alcuni esperti suggeriscono legami con l'Epiro, tra Grecia e Albania, altri si rifanno a denominazioni antiche menzionate da Plinio il Vecchio. Tuttavia, studi recenti, inclusi quelli dell'Università della California a Davis nel 1996, indicano il Cabernet Sauvignon come frutto di un incrocio spontaneo tra il Cabernet Franc e il Sauvignon Blanc nel XVII secolo.
L'eleganza del Cabernet Sauvignon
Il segreto di un ottimo Cabernet Sauvignon risiede nella macerazione delle sue bucce spesse, ricche di sostanze. La durata di questo processo influisce decisamente sul profilo del vino: brevi periodi di macerazione producono vini più leggeri, mentre una macerazione prolungata conferisce una struttura ricca di polifenoli, ideale per l'invecchiamento in legno. Questo vino si distingue per il suo carattere tannico e una leggera amarezza che si evolve nel tempo, offrendo un bouquet di aromi fruttati e speziati.
Il Cabernet Sauvignon in Italia
In Italia, il Cabernet Sauvignon trova una delle sue espressioni più raffinate nella Maremma Toscana, zona privilegiata per la produzione di Super Tuscan, vini innovativi nati negli anni '70 che combinano Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Altre aree italiane primeggiano nella coltivazione di questo vitigno, dai Colli Euganei in Veneto alla regione di Bolzano, fino al Friuli, testimoniando la versatilità e l'adattabilità del Cabernet Sauvignon sul territorio nazionale.
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