Cabernet Franc
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Vigneti delle Dolomiti IGT San Leonardo 2017 - San Leonardo MAGNUM
San LeonardoCalice color rosso rubino, leggera unghia granato. Olfatto elegante e delicato, si esprime su note di ciliegia e prugna, spezie scure e tabacco. Sp...
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Visualizza tutti i dettagliBordeaux Pauillac AOC Grand Cru Classé Château Lynch-Bages 2017 - Château Lynch-Bages
Chateau Lynch BagesL'annata 2017 è iniziata con un inverno molto secco, le temperature sono state molto contrastanti, con un gennaio molto fresco e un febbraio p...
Visualizza tutti i dettagliToscana IGT Rosso Cabernet Franc Campo di Tenaglia 2017 - Tenuta di Trinoro
Tenuta di TrinoroColore: Rosso rubino.Olfatto: Al naso esprime eleganti note di frutti di bosco e marmellata di pruge, note di violetta, cenni speziati di cann...
Visualizza tutti i dettagliToscana IGT Rosso Cabernet Franc Campo di Magnacosta 2017 - Tenuta di Trinoro
Tenuta di TrinoroColore: Rosso rubino intenso.Olfatto: Al naso esprime eleganti note di frutti rossi e neri maturi, prugne, note speziate di tabacco, cioccolat...
Visualizza tutti i dettagliIl Cabernet Franc è uno dei vitigni rossi più eleganti e versatili, padre nobile di cabernet sauvignon e componente chiave di molti blend prestigiosi nel mondo. Questo vitigno si distingue per la sua capacità di adattarsi a diversi terroir, esprimendo un'ampia gamma di profili aromatici. Nella nostra enoteca online, potrai esplorare una selezione esclusiva di vini Cabernet Franc, che spazia dalle raffinate etichette in purezza fino a interpretazioni in blend, provenienti dalle più rinomate regioni vitivinicole.
Profilo del Cabernet Franc
Originario della Francia, dove gioca un ruolo cruciale nei vini di Bordeaux e della Loira, il Cabernet Franc predilige climi più freschi, che esaltano la sua freschezza e vivacità aromatica. Si caratterizza per un colore meno intenso rispetto al Cabernet Sauvignon, e al naso offre un bouquet complesso di frutti rossi e neri, pepe verde, tabacco e una leggera vegetalità, che con l'invecchiamento evolve verso note più speziate e balsamiche. Al palato, il Cabernet Franc è mediamente tannico, con una piacevole acidità che ne garantisce freschezza e longevità.
Il Cabernet Franc nel mondo
Sebbene la Francia rimanga la sua culla storica, il Cabernet Franc ha trovato terreni ideali anche in Italia, negli Stati Uniti (in particolare nella Valle di Napa e in Virginia), in Sud America e in Canada, dove produce vini monovarietali di grande espressione o contribuisce a blend di alta qualità. Ogni regione ne esalta aspetti unici, dalla mineralità dei vini della Loira alla struttura e complessità di quelli californiani.
Abbinamenti gastronomici con il Cabernet Franc
Grazie alla sua struttura e aromaticità, il Cabernet Franc si abbina meravigliosamente a un'ampia varietà di piatti. È il compagno ideale per carni rosse e selvaggina, piatti a base di funghi, formaggi mediamente stagionati e cucina vegetariana ricca di erbe aromatiche. La sua acidità e le note vegetali lo rendono particolarmente adatto anche a piatti a base di verdure grigliate o in umido.
Scopri nella nostra selezione online i migliori vini a base di Cabernet Franc, dalle etichette più prestigiose ai tesori nascosti di piccole produzioni artigianali. Lasciati guidare nella scoperta di questo vitigno affascinante, capace di regalare emozioni uniche e sfumature gustative indimenticabili.