Colore: Rosa chiaro con lievi riflessi corallo.
Olfatto: Profumo Intrigante fruttato con sentori di melagrana e note floreali di roselline rosse.
Gusto: Fruttato, fresco, armonico e giustamente sapido con sottolineature saline e minerale in chiusura.
Abbinamenti gastronomici: Ideale per accompagnare antipasti, primi piatti e secondi a base di carni bianche, crostacei alla griglia, frittura, formaggi freschi e leggermente stagionati.
Vinificazione: Le uverimangono a contatto con le bucce per 12/18 ore a bassa temperatura, il mosto fiore viene poi separato dalle bucce e lasciato fermentare ad una temperatura controllata di 12 °C in serbatoi di acciaio inox.
Zimara rosato igp Puglia 2021 - Sanchirico
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Cantina:
Denominazione: Puglia IGP
Annata: 2021
Vitigno:
Regione: Puglia
Gradazione Alcolica: 12,5
Abbinamenti:
Calice:
Calice medio
Consumo ideale:
2022/2024
Temperatura di servizio:
Filosofia: