Colore: Giallo paglierino lucente con riflessi verdolini.

Olfatto: Intenso e complesso, floreale e piacevolmente fruttato, svela il suo carattere con note vegetali di erbe aromatiche.

Gusto: Equilibrato, persistente, pieno e sapido con tipico finale piacevolmente amarognolo.

Abbinamenti gastronomici: Si abbina perfettamente con Primi e zuppe di pesce, formaggi freschi, uova e torte salate

PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA: 2005
ALTIMETRIA MEDIA: 100 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Medio impasto tendente al sabbioso.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato.
DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.000 ceppi per ettaro.
RESA PER ETTARO: 80 q.li di uva circa.
RESA PER CEPPO: 1,5 Kg di uva circa.
VENDEMMIA: Raccolta a mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette riposte, prima di arrivare in cantina, in celle
frigorifere.
FERMENTAZIONE: Il Verdicchio è ottenuto dalla spremitura soffice delle uve che vengono raccolte a mano quando sono leggermente 
surmature. Queste vengono sottoposte a pressatura soffice e il mosto viene raccolto in contenitori di refrigerazione e portato a 5°C per la 
decantazione statica. Successivamente trasferito in serbatoi d’acciaio, viene vinificato a temperatura controllata, per preservarne il corredo 
aromatico. Il vino ottenuto matura in contenitori d’acciaio, sempre a temperatura controllata, sino al momento dell’imbottigliamento sterile.