Colore giallo paglierino luminoso, con brillanti riflessi dorati, mostra un perlage finissimo e lungamente persistente. Naso intenso e complesso, si divide equamente tra la spiccata mineralità e le dolci sensazioni esotiche: cioccolato bianco, nocciola e cera d’api si fondono a fresche note balsamiche, gesso e granito. Assaggio vellutato e cremoso, è complesso, morbido e fresco, vestito di un abito minerale e rifinito di eleganza. Suggestivo, sfarzoso, sempre buonissimo.
Grande aperitivo, sublime a tutto pasto, è da provare con mozzarella in carrozza.
Trento Doc Giulio Ferrari 2012 Astucciato - Ferrari
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Caratteristiche
- Cantina: Ferrari
- Annata: 2012
- Vitigno: Chardonnay
- Regione: Trentino
- Gradazione: 12,5°
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2020/2028