Il Trebbiano d’Abruzzo di Emidio Pepe è pigiato coi piedi, proprio come una volta, in tini di legno ed è lasciato a fermentare spontaneamente in vasche di cemento vetrificate, dove resterà ad affinare per alcuni mesi. La cantina a conduzione famigliare dei Pepe nel corso degli ultimi anni è diventata un chiaro e trasparente esempio di portabandiera della naturalità e dell’artigianalità; ancora contadini nel profondo del cuore, con la passione per il vino fatto come una volta, capaci di unire il fascino dell’antico con l’evoluzione del moderno.
Trebbiano d'Abruzzo 2021 - Emidio Pepe
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Caratteristiche
- Cantina: pepE
- Annata: 2021
- Vitigno: Trebbiano
- Regione: Abruzzo
- Gradazione: 12°
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2023/2030