Il Fiano, conosciuto anche con il nome Apiano, è un antico vitigno meridionale la cui coltivazione risale all’epoca romana. Il nome deriverebbe dal vocabolo latino Apianus (ape) per la dolcezza dei suoi acini, molto apprezzati dalle api.
COLORE: Giallo paglierino scarico.
PROFUMO: Sentori di fiori bianchi, frutta esotica e miele.
SAPORE: Fresco e minerale. Note di frutta gialla, agrumi e nocciola. Finale raffinato e persistente.
CONSIGLIATO CON: Aperitivi e antipasti a base di pesce, formaggi freschi, carni bianche.
Salento IGP Bianco IL 150 Fiano 2021 - Apollonio
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Cantina
Apollonio
Denominazione: Salento IGP
Annata:
Vitigno:
Regione: Puglia
Gradazione Alcolica: 12,5
Abbinamenti:
Calice:
Consumo ideale:
2023/2025
Temperatura di servizio:
Filosofia: