La gamma Rare Collection è il fiore all’occhiello di El Dorado ed esalta appieno lo spirito della Guyana, un territorio caratterizzato dalla grande qualità della sua canna da zucchero, la cui storia va di pari passo con quella di Demerara Distillers. Tutti i rum di questa gamma vengono distillati da un solo tipo di alambicco tra quelli che fanno parte del tesoro della distilleria, non vengono filtrati e sono imbottigliati a pieno grado.

Skeldon 2000 è un rum elegante e intenso, distillato nel 2000 in alambicco a colonna di tipo Blair, un tempo della distilleria Skeldon. È stato invecchiato per oltre 18 anni nel clima tropicale della Guyana.