Colore: Giallo dorato con riflessi verdolini.
Olfatto: Ampio ed elegante, sentori di scorza di arancia e limone, pesca bianca e pera, accompagnate da note di miele e menta.
Gusto: Il sorso è complesso ed esprime grande eleganza, complessita, ricco di aromi di frutta tropicale, freschezza vibrante, armonia.Chiude persistente.
Abbinamenti gastronomici: Ideale per zuppe di pesce, pesci arrosto e crostacei, ma anche formaggi freschi.

Area di produzione: L’anfiteatro di produzione comprende due terroir particolari. Le parcelle da cui si selezionano le uve sono: Bellevue, Cote Ròtie e Calvaire.
Suolo: Calcareo nell'area di Portland e più argilloso nella zona argillosa dell’epoca Kimmeridgiana.
Età delle piante: Bellevue (30 anni), Cote Ròtie (15 anni), Calvaire (45 anni).
Esposizione: Sud.
Vinificazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile termoregolato a 18 ° C per 6-8 settimane.
Affinamento: Affinamento su fecce intere da 3 a 6 mesi con bàtonnage continuo.