Colore: Giallo paglierino brillante.
Olfatto: Al naso esprime note fruttate e speziate che ricordano mele mature, fiori di campo e pane fresco.
Gusto: Al palato si distingue per la personalità decisa accompagnata da un’elegante e robusta struttura combinata ad un’armoniosa acidità. Nel finale convince con pienezza e persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per antipasti e piatti a base di pesce e crostacei, tartare e sushi.
Sistema di allevamento: Guyot.
Altitudine: Tra 400 e 800 metri.
Suolo: Terreni dalle sabbie più leggere fino a terreni più pesanti di erosione porfirica.
Esposizione: Sud e sud-ovest.
Vinificazione: Il mosto viene maggiormente fermentato a temperatura controllata in vasche d’acciao ed in parte in barrique. Prima dell’imbottigliamento, il vino permane sui lieviti per circa cinque mesi al fine di acquisire complessità e pienezza.
Pinot Bianco Lepus 2021 Alto Adige DOC - Franz Haas
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Caratteristiche
- Cantina: Franz Haas
- Annata: 2021
- Vitigno: Pinot Bianco
- Regione: Alto Adige
- Gradazione: 14°
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2023/2027
- Temperatura di servizio: 9°-10°C