Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini.
Olfatto: Al naso è ricco ed elegante con note di pera e mela fresca che s’intersecano con gli aromi di uva spina e limetta, il tutto arrotondato da sentori di camomilla e citronella.
Gusto: Al palato è elegante con aromi di pera e mela cotogna, fruttato, ma anche minerale e salato. È un vino che danza letteralmente sulla lingua, prima di stupire con la sua lunga persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti di carne bianche e pollame, pesce e crostacei, formaggi freschi e verdure.
Resa: 63 hl/ha.
Altitudine: 350-900 m s.l.m.
Vendemmia: Manuale.
Vinificazione: Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
Pinot Bianco Alto Adige doc 2022 - Terlan
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Caratteristiche
- Cantina: Terlan
- Annata: 2022
- Vitigno: Pinot Bianco
- Regione: Alto Adige
- Gradazione: 13°
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2022/2028
- Temperatura di servizio: 6°-8°C