Colore: Rosso rubino con riflessi granati.

Olfatto: Al naso è ricco con note di piccoli frutti rossi e neri maturi, note di spezie dolci.

Gusto: In bocca avvolge delicatamente, con tannini fini e struttura ben bilanciata con buona persistenza.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto per primi piatti della tradizione, carni arrosto e al sugo, formaggi di media stagionatura.

Età media delle vigne: 50 anni circa.

Sistema di allevamento: Alberello pugliese.

Ceppi per ettaro: 4500.

Resa per pianta: 1,8 kg.

Vendemmia: Manuale.

Maturazione e affinamento: 8 mesi in tonneaux di quercia francese, tostatura media; poi 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.