Colore:Â Rosso rubino intenso.
Olfatto: Al naso è ampio e vinoso, fruttato con note di frutti di bosco in confettura.
Gusto: Al palato è secco, caldo e morbido con aromi di frutta e buona persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Ideale per primi piatti con sughi di carne, carni alla griglia, zuppe di legumi ricche di gusto, salumi e formaggi stagionati.
Densità d'impianto: 4500 ceppi per ettaro.
Forma d'allevamento: Spalliera.
Epoca di raccolta: Settembre/ottobre.
Vinificazione: Macerazione per circa 15 giorni a temperatura controllata.
Affinamento:Â Botti e barriques per 12 mesi.
Lazio IGT Rosso Capolemiole Bio 2017 - Marco Carpineti
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Caratteristiche
- Cantina: Marco Carpineti
- Annata: 2017
- Vitigno: Cesanese, Montepulciano, Nero Buono
- Regione: Lazio
- Gradazione: 14,5°
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2020/2027