Non poteva non essere protagonista nella loro produzione il Nebbiolo, l’uva principale indiscussa della regione, in questo caso nella sua forma più semplice sotto ogni aspetto. I vigneti si trovano a Monforte d’Alba godendo di ottima esposizione Sud-est, si effettuano più selezioni e una vinificazione in vasche d’acciaio con solo l’uso dei lieviti indigeni arrivando fino a 25 giorni di macerazione, l’affinamento seguente si svolge nei medesimi contenitori per 8 mesi e un riposo in bottiglia per altri 9 mesi. Solo 3500 ne vengono fatte all’anno, ricco di profumi dalla buona intensità con una beva molto armonica, fresca e dal leggiadro tannino.
Langhe DOC Nebbiolo 2022 - Ca' di Press
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Cantina:
Denominazione: Langhe DOC
Annata: 2022
Vitigno:
Regione: Piemonte
Gradazione Alcolica: 14
Abbinamenti:
Calice:
Calice ampio
Consumo ideale:
2023/2030
Temperatura di servizio:
Filosofia: