![Iwasaki Koshu 2021 - Chateau Mercian](http://wineemore.com/cdn/shop/files/mcn_iwa_21_koshiwasaki_jpg_700x700.jpg?v=1717748352)
Uva: 100% Koshu
Questo vino è ottenuto dal Koshu, l'uva da vino autoctona del Giappone, le cui origini risalgono al 1186, quando fu scoperta allo stato selvatico a Katsunama, nella prefettura di Yamanashi. Le uve Koshu vengono coltivate nel distretto di Iwasake della prefettura di Yamanashi, dove i terreni sono ghiaiosi e argillosi con un buon drenaggio. Oltre il 40% di tutte le uve da vino coltivate in Giappone sono della varietà Koshu. Chateau Mercian è la più antica azienda vinicola del Giappone, fondata nel 1870.
Fermentato in botte per 14 giorni, il vino è stato anche affinato per 4 mesi in rovere.
Aromi agrumati di kabosu e yuzu con note di fiori bianchi, vaniglia, mandorle e nocciole. Con rinfrescante acidità equilibrata, ricchi sapori di frutta e olio di agrumi concentrato.
Abbinalo a tempura di pesce bianco o pollo alla griglia con pepe yuzu.
Iwasaki Koshu 2021 - Chateau Mercian
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Cantina
Chateau Mercian
Denominazione:
Annata: 2021
Vitigno:
Regione:
Gradazione Alcolica: 12
Abbinamenti:
Calice:
Calice medio
Consumo ideale:
2022/2030
Temperatura di servizio:
Filosofia: