Colore: Giallo paglierino intenso.

Olfatto: Al naso è accattivante, con sentori di lici e mango, ma anche di caprifoglio e chiodi di garofano. Completano il bouquet le note di petali di rosa, caratteristiche di questo vitigno.

Gusto: Al palato è fruttato, fresco, con vivace acidità, affiancati dalle note minerali, lasciano un retrogusto tondo e persistente.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti di carne bianche e pollame, pesce e crostacei, sushi e cucina asiatica, formaggi.

Resa: 63 hl/ha.

Altitudine: 270-450 m s.l.m.

Vendemmia: Manuale.

Vinificazione: Pigiatura delicata e sfecciatura. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.