Colore: Giallo paglierino

Olfatto:  Presenta note floreali, di agrumi, minerali e crosta di pane.   

Gusto:  Dalla fine cremosità, avvolgente, elegante, fresco e di ottima struttura. 

Abbinamenti gastronomici:  Ideale come aperitivo, ottimo con Culatello di Zibello e Grana Padano. Accompagna paste con sughi di verdure e pesce. Si sposa con crostacei e carni bianche.

l Barone Edoardo Pizzini  fondò nel 1927 un impianto per il gioco del golf, tra i primi in Italia. Con la figura femminile  tratta da un’immagine dell’epoca, evoca  lo spirito di innovazione che 
da sempre guida Barone Pizzini, oggi il primo Franciacorta biologico. Un Franciacorta avvolgente , delicato ed accattivante, vellutato ma di carattere.

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata
Maturazione: 6 mesi in vasche inox
Affinamento: 20 – 30 mesi sui lieviti
Vigneti Di Provenienza: 26 vigneti nei comuni di Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca, Adro.
Tipologia Di Terreno: Parte di origine morenica profonda con scheletro abbondante e deposizione sabbiosa in superficie, parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale 
e fluviolacustre con abbondante scheletro ghiaioso, permeabile anche in profondità.
Sistema Di Allevamento: Guyot
Numero Di Ceppi Per Ettaro: 5.000 – 6.250
Resa Per Ettaro: 90 – 95 quintali

Biologico

Secondo le norme di etichettatura dei prodotti biologici, questo vino riporta sulla bottiglia la dicitura “vino biologico”. 
E’ frutto, come gli altri vini Barone Pizzini, della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire una qualità superiore del vino, preservando intatte le 
caratteristiche che la natura sa donare all’uva. 
Tutti i vigneti Barone Pizzini, in Franciacorta, in Toscana (Poderi di Ghiaccioforte) e nelle Marche (Pievalta) sono certificati secondo il disciplinare della viticoltura biologica.