Colore: Giallo oro.
Olfatto: Al naso è complesso e fresco, con note di fiori, di frutti gialli, frutta secca e spezie.
Gusto: Al palato è di buona struttura, elegante e minerale, fresco e di buona persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di carni bianche, pesce e crostacei, formaggi e risotti.
Esposizione ed altimetria: Terreni collinari a 400 metri s.l.m. esposti a sud-ovest.
Suolo: Terreno argilloso calcareo.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Densità d’impianto: 3000 viti per ettaro.
Resa per ettaro: 65 quintali.
Resa per pianta: 1,80 kg.
Epoca di vendemmia: Terza decade di ottobre
Raccolta: Manuale.
Vinificazione: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio a basse temperature. Segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi.
Fiano di Avellino DOCG Béchar 2018 - Antonio Caggiano
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Caratteristiche
- Cantina: Antonio Caggiano
- Annata: 2018
- Vitigno: Fiano
- Regione: Campania
- Gradazione: 13,5°
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2020/2025