Colore: Rosa pallido e luminoso.
Olfatto: Al naso è fresco con note di fiori di pesco, note di pesca, agrumi ed erbe mediterranee.
Gusto: Al palato è fresco e vivace, equilibrato e sapido, di ottima persistenza con fini aromi fruttati.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di pesce e crostaci, crudi di mare, sushi e tartare, o salumi delicati.
Vinificazione: Diraspatura e leggera schiacciamento a 7-8 °C per evitare l'ossidazione. Sia il succo a corsa libera che i succhi pressati sono vinificati in acciaio inossidabile. Il batônnage è svolto due volte a settimana a temperatura controllata.
Côtes de Provence AOC Rosè Whispering Angel 2019 - Château d'Esclans
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Caratteristiche
- Cantina: Chateau D'Escalns
- Annata: 2019
- Vitigno: Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah, Vermentino
- Regione: Provenza
- Gradazione: 13°
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2020/2028