La Colomba è il dolce pasquale per eccellenza. È una nuvola di burro, uova e farina, ricoperta da una glassa arricchita con mandorle che, al primo morso, fa percepire una leggera croccantezza seguita da una sofficità incredibile! Ha una lavorazione di 4 giorni! All'interno della nostra colomba da 900 gr 100% lievito madre vivo troverete i canditi d'arancia interi per conferire alla nostra colomba un profumo unico e naturale di arancia. Noterete all'interno dell'impasto anche i puntini neri della vaniglia Bourbon. La nostra colomba è molto ricca ma raffinata al gusto ed estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all'utilizzo di materie prima di alta qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. E' Artigianale al 100% e quindi fatta interamente a mano, con la passione che ci contraddistingue dal 1882.