Colore: Giallo paglierino chiaro.

Olfatto: Il bouquet di questo Chardonnay emana sentori di frutta esotica, con note di banana, mela cotogna, frutto della passione, mango e melone, ma anche aromi di melissa.

Gusto: Al palato è morbido con un leggero aroma di pera, associato a sentori di frutta esotica tropicale, lieve nota salata e minerale conferendogli un volume assai accattivante.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti di carne bianche e pollame, pesce e crostacei, formaggi.

Resa: 63 hl/ha.

Altitudine: 260-350 m s.l.m.

Vendemmia: Manuale.

Vinificazione: Pigiatura delicata e sfecciatura. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.