Colore: Giallo paglierino.
Olfatto: Fruttato e floreale con sentori di acacia, pera kaiser, albicocca secca e agrumi canditi.
Gusto: Secco, morbido, di buona struttura acida e dotato di un’adeguata persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Adatto a piatti di media struttura, prettamente a base di pesce, ma anche formaggi delicati e carni bianche.
Caratteristiche del terreno: Argilloso, calcareo.
Sistema di allevamento: Guyot.
Epoca di vendemmia: Seconda decade di Ottobre.
Produzione: 70q/ha.
Beneventano IGP Falanghina 2019 - Donnachiara
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Caratteristiche
- Cantina: donnachiara
- Annata: 2019
- Vitigno: Falanghina
- Regione: Campania
- Gradazione: 13°
- Abbinamenti: Crostacei, Formaggi, Pesce, Pollame, Salumi, Sushi
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2020/2025