Il Barolo Monvigliero è indice di incredibile qualità nella selezione Einaudi, ultima etichetta ad essere inserita e presentata ufficialmente con l’annata 2018 per i 125 anni di storia. La collina più rinomata del comune di Verduno da sempre, una vigna esemplare per Baroli dalla finezza e freschezza incredibili grazie alla totale esposizione a Sud e suoli sabbiosi predominanti. L’età delle piante è di oltre 50 anni, rese basse con selezione ulteriore delle uve motivo per cui si producono poche migliaia di bottiglie, le vinificazioni si effettuano in vasche cemento sulle bucce per 25 giorni poi si esegue un affinamento per 24 mesi in botti grandi di rovere. Veramente un magnifico vino, per ogni momento dell’anno, molto avvolgente nei profumi con frutto rosso e spezia, in bocca è ben equilibrato con vibrante acidità e tannini piacevoli. Per l’occasione si è deciso di realizzare solo per questo vino un’etichetta artistica in omaggio al pittore rinascimentale Giulio Romano raffigurante un “Cavallo su colonne” a simboleggiare la forza e il legame con la propria terra.