Colore: Rosso granato tipico.

Olfatto: Il naso è molto concentrato e vario, con le classiche note floreali e di frutti rossi in primo piano, per poi lasciare spazio a cenni speziati e tostati.

Gusto: Vino corposo e opulento, ricco di morbidi tannini già piacevolmente evoluti e setosi. Il sorso è intenso e denso, sfoggia una lunga morbidezza.

Abbinamenti gastronomici: Ideale nell’accostamento a piatti di carni rosse importanti e a formaggi di media e lunga stagionatura.

Comune: Neive

Vigneto: Mondino

Vigna: Balluri

Superficie totale dei vigneti: Ha 1,20

Altitudine: 320 s.l.m.

Esposizione: Sud-ovest

Terreno: Calcareo - argilloso

Anno d’impianto: 25-50 anni

Densità: 6.000 piante per ettaro

Sistema di allevamento: Guyot

Vinificazione: Fermentazione e macerazione in tini di acciaio a temperata controllata (28-30 °C)

Invecchiamento: In botte grande di rovere

Affinamento: In bottiglia

Bottiglie prodotte: 6000