Colore: rosso rubino e l'unghia porporina
Olfatto: vino dall'aroma intenso, dalle note speziate e dal delicato sentore di vaniglia
Gusto: La grande struttura ed il gusto pieno e vellutato lo rendono di notevole razza.
Abbinamenti gastronomici: Carne di manzo arrostita o alla griglia, agnello, selvaggina, formaggi a pasta dura.
Macerazione lunga in acciaio dell'uva diraspata. Dopo la fermentazione malolattica, invecchia in barriques.
Salento Igt Cappello di Prete Negroamaro 2019 - Candido
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Caratteristiche
- Cantina: Candido
- Annata: 2019
- Vitigno: Negroamaro
- Regione: Puglia
- Gradazione: 14°
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2021/2029