Colore: Rosso rubino 
Olfatto: Frutti rossi, amarena, con lievi note di frutta candita e liquirizia.Sapore
Gusto: Ingresso morbido, tannino rotondo e strutturato, acidità bilanciata.
Abbinamenti gastronomici: salumi piccanti, formaggi pugliesi stagionati, paste ripiene con ragù

PRODUZIONE
Le uve sono  state  raccolte  leggermente  surmature  e  vinificate  in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. La 
macerazione, condotta a temperature    non    superiori    a    26°C,    è    stata    protratta    per    8-10    giorni.    
Le fermentazioni malolattiche sono state completate entro l’inizio dell’inverno. E’ poi seguito un periodo di ulteriore affinamento 
in acciaio (circa 8 mesi) e in bottiglia (4 mesi).