Un vino naturale della Valle del Rodano prodotto da Eric Texier. È ottenuto a base di uve Serine, una vecchissima varietà di Syrah riscoperta proprio da Eric Texier, in linea con la sua filosofia produttiva basata sul preservare e rivalutare il territorio, producendo vini in modo naturale. La maturazione delle uve viene monitorata assaggiando direttamente l'uva dalla pianta, la raccolta è manuale e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, mentre la malolattica si svolge naturalemente. Ricco e dotato di grande freschezza, questo vino invecchia in legno di rovere per 18 mesi. Di colore rosso rubino, esprime al naso principalmente aromi di amarene e note speziate di pepe nero, caratteristica tipica del vitigno. Il sorso è ricco, fresco, armonico.