I frutti del Pinot Nero sono stati raccolti a mano da viti di 45 anni, prima di invecchiare per 10 mesi in botti di rovere francese nuove al 10%. Al palato è un brillante equilibrio di potenza e morbidezza, con tannini morbidi e acidità vibrante. Note di ciliegia scura avvolgono la bocca, con note di fondo di gariga, mineralità e sottobosco. È un Borgogna eccellente, adatto ad essere abbinato a bourguignon di manzo, tacchino arrosto e salsa di mirtilli rossi.
Bourgogne Rouge Cuvée Saint-Vincent 2021 - Vincent Girardin
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Caratteristiche
- Cantina: Girardin
- Annata: 2021
- Vitigno: Pinot Nero
- Regione: Borgogna
- Gradazione: 13°
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2022/2035